Domaine de Brescou
Situé à Alignan-du-Vent, près de Pézenas, à 25 km de la Méditerranée, ce domaine dont l'histoire débute au XIVes. exploite un vignoble de 30 ha, en conversion biologique depuis 2017.
Appellations
- Languedoc
- IGP Côtes de Thongue
Informations pratiques
rte de Margon , 34290 Alignan-du-Vent France
+33 4 67 24 96 66
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Domaine de Brescou
- blanc tranquille
Cinq cépages et un bref séjour en cuve et en uf pour ce blanc pâle de robe, discret au nez mais élégant, qui diffuse de douces notes de fruits secs et de romarin. Confortable, charnue, solaire, la bouche fait preuve de la même retenue et de la même élégance, puis finit sur une note saline stimulante.
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- rosé tranquille
pressurage direct et fermentation à basse température: la formule gagnante du rosé moderne. Un bel exemple avec cette cuvée originale par son assemblage (grenache et pinot noir) mais classique par sa pâleur et son nez de fruits acidulés. La bouche restitue ces parfums avec intensité et gourmandise dans un ensemble qui ne manque ni de vivacité ni de longueur. Rosé estival par excellence.
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- blanc tranquille
Ce chardonnay flatteur, élevé en cuve, au nez ample et marqué par le chèvrefeuille, aura séduit par sa bouche harmonieuse qui sait concilier rondeur et fraîcheur et par le charme de ses saveurs florales et miellées, bien persistantes en finale.
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- rouge tranquille
Au XVIII e s., le domaine produisait du vin de messe. Aujourd'hui, les vignes de cabernet âgées d'un quart de siècle donnent ce vin à la robe sombre, presque noire, à reflets violines. Il fera merveille avec une poêlée de cèpes par la richesse de ses notes fruitées, grillées et épicées, et par ses tanins charnus et soyeux. Un ensemble d'une grande harmonie.
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- rouge tranquille
Le domaine de Brescou s'était fait jadis une célébrité en devenant l'un des principaux fournisseurs de vin de messe aux quatre coins de la France. Il a diversifié de nos jours sa clientèle! Dégustée en verre ou en burette, cette syrah passée six mois en fût est d'un beau rouge grenat brillant. Touche de vanille due à l'élevage et enrobant les épices. Les tanins déjà fondus ne présentent aucune agressivité, mettant en valeur la rondeur de la bouche.
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