Christelle Gros
Appellations
- Côtes-de-provence
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Informations pratiques
1405, rte des Borrels domaine les Fouques, 83400 Hyères France
04 94 65 68 19
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Christelle Gros
- blanc tranquille
Situé à l'entrée de la vallée des Borrels, le domaine est cultivé en biodynamie depuis le début des années 1990. Christelle Gros propose un blanc élevé en demi-muid, assemblage de rolle, d'ugni blanc et de clairette. La robe jaune pâle aux reflets verts est lumineuse. Le nez mêle des notes de pamplemousse et de citron vert. La bouche très ronde trouve des saveurs de fruits secs qui viennent souligner la dominante pamplemousse de ce joli vin. À déguster sur des filets de bar cuits au beurre de safran.
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- rouge tranquille
Christelle Gros exploite 17 ha de vignes en agriculture biologique sur les coteaux de la vallée des Borrels. Syrah, grenache, carignan et cabernet-sauvignon composent ce 2006 couleur cerise, aux reflets grenat. Le nez de bonne intensité révèle des parfums de fruits noirs confiturés et d'épices. Grasse, chaleureuse, bien structurée, persistant sur les fruits cuits, la bouche est celle d'un vin puissant à découvrir sans attendre sur un civet de marcassin.
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- rouge tranquille
Christelle Gros a succédé à son père à la tête de cette exploitation de 17 ha conduite en agriculture biologique. Né sur un terroir de schistes, assemblage de grenache, de syrah et de cabernet-sauvignon, ce vin à la robe soutenue, parée de reflets violines, développe un nez agréable de fruits rouges associés aux épices. La bouche ample et équilibrée dévoile des tanins fins et élégants qui assurent à cette bouteille une bonne capacité de garde. Un 2005 qui s'appréciera sur une côte de boeuf à la braise.
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- rouge tranquille
Bâtie à la fin du XIX e s., cette grande bastide s'entoure d'un parc aux essences méditerranéennes. Christelle Gros possède certes des vignes qu'elle cultive en biodynamie, mais aussi des vergers et une pépinière de palmiers. Son 2003 s'exprime dans le registre des fruits rouges, puis évolue au palais avec légèreté, rondeur et équilibre. Des viandes froides, des terrines de volaille servies au jardin ou sur la terrasse lui iront bien.
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- rouge tranquille
De 1874 à 1980, la vigne côtoyait les arbres fruitiers et une pépinière de palmiers. Aujourd'hui, le vignoble, conduit en biodynamie, couvre 15ha sur un terroir argilo-schisteux. Elevée six mois en fût, cette cuvée au nez de fruits rouges et de vanille révélera son originalité sur une pintade rôtie aux pêches de la vallée des Borrels.
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