Earl jean-marie et fabrice Wassler

Répandus en Alsace, le pinot blanc et l'auxerrois passent pour communs. Ils se prêtent pourtant à des vinifications intéressantes, comme ici: les raisins ont été vinifiés pendant un an en barrique, sans filtration ni ajout de sulfites («vin nature»). Le résultat est concluant: le bois confère à cette cuvée des nuances dorées et un surcroît de complexité, avec des notes de noisette qui s'ajoutent aux nuances printanières de fleurs blanches. La bouche est puissante, ample et riche, soutenue par une bonne acidité qui porte la finale longue et saline.

Une robe intense, grenat aux reflets violets, un nez fin et complexe, mêlant le cassis, la myrtille à des touches d'herbe aromatique et de fumé. Sans être très charpenté, le palais plaît par sa franchise et son équilibre. Quelques tanins encore sévères marquent la finale.

Jean-Marie Wassler exploite avec son fils 8,5 ha de vignes aux environs de Nothalten. Sa cuvée des Anges est originaire d’un terroir argilo-calcaire. Assez discrète au nez, elle libère des notes de surmaturation, de fruits jaunes confits. Ronde à l’attaque, riche au palais, elle séduit par ses arômes persistants de litchi et de coing. Elle est prête. (Sucres résiduels: 90 g/l; bouteilles de 50 cl.)

Jean-Marie Wassler exploite 8,5 ha autour de Nothalten, village longeant la route des Vins à quelques kilomètres au sud de Barr. Originaire d'un terroir argileux, sa cuvée des Anges apparaît très jeune dans sa robe jaune clair aux reflets verts. Au nez, elle mêle les agrumes, les fruits jaunes (pêche), le litchi et les épices. On retrouve les agrumes et, en finale, les épices au sein d'une matière riche et équilibrée, mais pour l'heure un rien alourdie par les sucres résiduels. Les anges devraient prendre leur envol dans trois ans. (Sucres résiduels: 70 g/l.)

Vignerons depuis trois générations, les Wassler exploitent 8 ha de vignes, dont quelques parcelles dans ce grand cru aux sols caillouteux et sableux qui se réchauffent vite. Un milieu propice pour ce riesling qui a donné naissance à ce 2005 jaune pâle à reflets verts, mêlant au nez les agrumes surmûris à des notes minérales et fumées. En bouche, la puissance et la douceur sont équilibrées par une belle fraîcheur. La finale persistante est la marque d'un vin prometteur, qui gagnera à attendre jusqu'à 2009. (Sucres résiduels: 8 g/l.)

Vigneron de la troisième génération, Jean-Marie Wassler a repris cette exploitation de Nothalten en 1976. Il propose un muscat bien typé, qui mêle au nez les arômes du cépage et des nuances de pêche et d'ananas assez intenses. Plutôt souple à l'attaque, il se montre plus vif en finale. Un vin bien équilibré. (Sucres résiduels: 10 g/l.)

Jean-Marie Wassler, qui s'est lancé dans l'aventure viticole en 1968, travaille avec son fils Fabrice depuis 2001 sur 8ha de vignes. D'origine granitique, son riesling de teinte assez soutenue affiche déjà une certaine évolution. Les fruits confits se mêlent à une nuance minérale au nez, tandis que le palais apparaît vif, équilibré et persistant. (Sucres résiduels: 7,8g/l.)

Village-rue, Nothalten s'étire sur la route des Vins. C'est une commune viticole dont les terroirs s'étendent sur les collines sous-vosgiennes, aux sols tantôt granitiques, tantôt argilo-sableux. Sur ces derniers, les rieslings expriment une bonne typicité. Celui-ci s'habille d'une robe jaune paille bien brillante. Le nez laisse percevoir une légère note minérale, assortie de nuances de fruits exotiques et confits qui ajoutent à sa complexité. En bouche, on retrouve bien le cépage, avec une belle fraîcheur accompagnée d'arômes très agréables d'abricot sec. Un vin long et prometteur. (Bouteilles de 50cl.)