Cave Vernay-Colombier
Située à Saint-Cyr-sur-le-Rhône, au nord d'Ampuis, cette propriété initialement en polyculture appartient à la même famille depuis cinq générations. Dans les années 1980, Daniel et Roland Vernay développent la vigne, passant de 3 à 9 ha, et débutent la vinification au domaine. Aujourd'hui Gisèle, la fille de Roland, et son mari, Sébastien Colombier, produisent des vins en appellations côte-rôtie et condrieu, et en IGP Collines rhodaniennes.
Appellations
- Côte-rôtie
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
358, chem. de Plany , 69560 Saint-Cyr-sur-le-Rhône France
+33 6 72 26 49 03
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Cave Vernay-Colombier
- rouge tranquille
Une entrée au Guide remarquée avec cette cuvée issue de ceps quarantenaires dont les raisins ont été éraflés (90%), foulés aux pieds et élevés 18mois en demi-muids. Elle livre sans attendre un nez franc de fruits rouges bien mûrs, rafraîchi par une note de feuille de cassis et de poivre de Sichuan. On sent une belle maîtrise de l'élevage dans sa bouche consistante, dense, structurée par des tanins bien extraits, au grain sapide, qui demandent encore à se fondre. Un côte-rôtie athlétique et puissant, bâti pour la garde.
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- rouge tranquille
Ici, on élabore du côte-rôtie depuis cinq générations. Ce vin très réussi fait honneur aux ancêtres. Après une attaque légèrement animale, des notes de cassis et de fraise écrasée apparaissent dans une ambiance toastée qui reflète l'élevage de dix-huit mois en demi-muid. La bouche se révèle ample, douce et riche, portée par des tanins bien présents mais fins, et montre une belle intensité en finale. À déguster dans cinq ans, sur un navarin d'agneau.
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- rouge tranquille
Un côte-rôtie dans la lignée du millésime précédent. Son élevage de dix-huit mois en demi-muid ne l’a guère marqué. Ce 2007 se caractérise en effet par une belle expression de petits fruits rouges, alliant mûre et groseille. Équilibré, harmonieux, construit sur de beaux tanins, il n’aura pas besoin d’attendre longtemps pour passer à table. Il pourra accompagner un cuissot de sanglier aux fruits rouges.
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- rouge tranquille
Ce côte-rôtie a été élevé dix-huit mois en muids. Ce séjour dans le bois a laissé des notes vanillées, mais c'est le fruit qui ressort, et qui est le maître mot de la dégustation. Il prend des nuances de sirop de cassis et de confiture de fraises et se prolonge dans une bouche structurée par des tanins puissants mais agréables. La finale persistante et réglissée laisse une bonne impression. Un dégustateur suggère de servir cette bouteille avec un pavé de biche en sauce au chocolat.
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- rouge tranquille
Ce 2004 élevé dix-huit mois en demi-muid s'affirme comme un vrai côte-rôtie plein de franchise et de personnalité. Le nez est un feu d'artifice de senteurs: truffe, cuir, cassis, myrtille et raisin frais. En bouche, il joue sur la finesse et la vivacité, avec une finale très nette. Un vin élégant à déguster dans trois à cinq ans.
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- rouge tranquille
Sans conteste, le meilleur rapport qualité-prix présenté dans cette appellation. Le passage de dix-huit mois en demi-muid fait que le bois n'est pas marqué, mais il procure une oxygénation ménagée qui rend les tanins bien intégrés, donnant l'impression de beaucoup de rondeur jusqu'en fin de bouche. Le fruit rouge mûr est très présent. Après avoir acquis quelques bouteilles au domaine, n'oubliez pas de parcourir les 5 km qui le séparent du site archéologique de Saint-Roman-en-Gal, du plus haut intérêt.
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- rouge tranquille
Un vin qui a dérouté le jury; réussi techniquement, il ne rassemble pas les canons de l'appellation: il se montre souple et fruité tout au long de la dégustation. Du fruit exotique, d'ailleurs, comme une curiosité. A ouvrir dans un an.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
SAS GMDF (MAISON GABRIEL MEFFRE)
Gigondas
- Vallée du Rhône (91)
- Vins de Pays (10)
- Provence (4)
M. CHAPOUTIER
Tain-l'Hermitage
- Vallée du Rhône (97)
- Roussillon (25)
- Vins de Pays (7)
