Prin Père et Fils

Installée à Avize, dans la Côte des Blancs, cette maison de négoce élabore ses vins sans fermentation malolactique, ce qui préserve leur acidité. De fait, la fraîcheur est bien présente dans cette cuvée dominée par le chardonnay (70 %, le reste en pinot noir). L’évolution du fruit, qui prend des accents mûrs et compotés, donne le ton et équilibre la vivacité. Un champagne à son apogée qui trouverait bien sa place en fin de soirée, pour reprendre la suggestion d’un dégustateur. (NM)

Cette discrète maison de négoce d'Avize (Côte des Blancs) vinifie sans fermentation malolactique, ce qui favorise la longévité des vins. Ce 1995, déjà goûté les années précédentes, a prouvé son aptitude à la garde. Il atteint maintenant son apogée, et montre des signes d'évolution. Un champagne volumineux et puissant, qui trouvera plutôt sa place à table. (NM)

Cette maison de négoce d'Avize (Côte des Blancs) élabore des champagnes qui ne font pas leur fermentation malolactique. Le chardonnay (60 %) et le pinot noir (40 %) collaborent à cette Grande Réserve remarquée pour ses arômes épicés, briochés et beurrés ainsi que pour sa fraîcheur. Le blanc de blancs 1995 obtient une étoile. Il associe des notes empyreumatiques, grillées, à des nuances de fruits à chair blanche et se montre frais et direct. Quant au blanc de blancs 6 e  sens (30 à 38 €), il est cité pour sa fraîcheur florale et son élégance. (NM)

Cette maison de négoce fondée en 1977 vinifie ses vins de la façon la plus traditionnelle avec fermentation malolactique. Le 6 e  Sens fleure classiquement les fruits à chair blanche et plus originalement la mangue, arômes que l'on retrouve dans une bouche ample et longue. Le blanc de blancs 95 (23 à 30 €) et le brut rosé, un rosé de noirs, obtiennent tous deux une étoile. Le premier pour sa volumineuse bouche miellée, le second pour sa rondeur complexe et élégante. (NM)

Fondée en 1977, cette maison de négoce a son siège à Avize, en pleine Côte des Blancs. Son brut rosé ne doit pourtant rien au chardonnay: né de pur pinot noir, il résulte d'une saignée, méthode assez peu fréquente en Champagne. Habillé d'une robe légère, saumonée, il fait songer à la fraise confite ou confiturée. La bouche est ronde et vive à la fois, avec un beau retour fruité. Un vrai rosé, conclut un dégustateur. La Grande Réserve 95 obtient une étoile. Elle assemble 60 % de chardonnay au pinot noir. Sa rondeur, sa richesse et son évolution réussie plairont aux amateurs de millésimes mûrs. (NM)

oenologue, Daniel Prin a choisi d'assembler 40% de pinot noir à 60% de chardonnay pour composer un brut 95 aux arômes puissants et frais. La bouche s'exprime avec rondeur sur les fruits confits, en faisant preuve d'un grand équilibre. Le blanc de blancs Sixième sens (30 à 38€) apparaît citronné, souple et harmonieux. Il brille d'une étoile. (NM)

Daniel Prin, oenologue, conduit sa maison de négoce d'Avize depuis 1977. Son blanc de blancs 95 séduit d'emblée par sa très belle mousse bordant sa robe jaune pâle à reflets verts. Le nez intense joue sur les fruits blancs, les notes florales et le miel. La bouche est légère, néanmoins longue. Une étoile également pour la cuvée spéciale Sixième Sens (30 à 38€), un autre blanc de blancs, complexe, frais, équilibré et persistant. (NM)

La famille Prin se consacre à cette maison de négoce d'Avize (Côte des Blancs). Ce blanc de blancs du grand millésime 95, empyreumatique au nez, attaque nerveusement en bouche. Le vin est équilibré, structuré, de bonne longueur. (NM)

Cette marque dirigée par Daniel Prin, oenologue, est installée dans la Côte des Blancs, à Avize. Ce blanc de blancs 95, d'un prix respectable, est très apprécié par les dégustateurs qui lui attribuent une vocation apéritive. Ils l'estiment suave, miellé, délicat, frais et long. Le Tradition, 70% chardonnay et 30% pinot noir, brioché, confit, miellé, dosé, obtient une citation (100 à 149F). (NM)