Pascale Bonneau

Dans ce domaine situé à l'entrée de la cité médiévale de Mirebeau, le chai occupe une ancienne écurie attenante à la maison d'habitation typiquement poitevine. Pascale Bonneau, oenologue, s'est installé ici en 1995. Elle propose un haut-poitou charmeur et haut en couleur. Dans sa robe rose délicat, le vin décline des arômes rafraîchissants de fruits rouges, dominés par la groseille et des nuances amyliques. La bouche légère et harmonieuse laisse une même impression fruitée très plaisante.

Le chai du domaine des Lises est situé à l'entrée de la cité médiévale de Mirebeau, dans le quartier du château. Voici un sauvignon tout en nervosité et en délicatesse bien typé par ses arômes frais de buis, de fleurs blanches et de bourgeon de cassis. Le servir accompagné d'une autre spécialité du Poitou, le fromage de chèvre et notamment le chabis du Poitou.

Fille de vigneron et oenologue, Pascale Bonneau a repris le domaine paternel en 1995. Vous la rencontrerez dans son chai à l'entrée de Mirebeau, village médiéval, et découvrirez ce vin de cabernet franc vêtu d'un rouge soutenu à reflets violacés. Celui-ci évoque avec subtilité les fruits rouges et noirs, notamment le cassis. Il est vif, équilibré et fruité au palais.

Fille de vigneron et oenologue de formation, Pascale Bonneau a repris le vignoble paternel en 1995, créé un chai de vinification et lancé la vente au détail l'année suivante. La cave est située à l'entrée de la cité médiévale de Mirebeau, près du château. Né du cabernet, ce haut-poitou révèle des arômes animaux assortis de nuances de fruits rouges. Sa grande richesse lui donne un caractère très tannique, assez austère. Une matière sans doute concentrée par les chaleurs de l'été 2003.

Fille de vignerons et oenologue, Pascale Bonneau a repris le vignoble de son père en 1995 et créé une cave de vinification en 1996. Dès lors, elle s'est lancée dans la vente aux particuliers. Le chai est situé à l'entrée de la cité médiévale de Mirebeau. Vous y découvrirez ce vin rubis aux reflets éclatants, qui livre généreusement ses arômes de fruits rouges mûrs. Bien équilibré, celui-ci évolue harmonieusement sur des tanins souples jusqu'à une finale attrayante. On pourra l'attendre un an ou deux avant de le servir sur des viandes rouges.

Pascale Bonneau, oenologue de formation, a repris le vignoble paternel en 1995 et créé en 1996 un chai de vinification. Celui-ci est situé à l'entrée de la cité médiévale de Mirebeau, dans le quartier du château. Son vin a de la matière et laisse en fin de bouche une légère sensation d'astringence. Robe rouge soutenu, arômes intenses de fruits et d'épices, première impression en bouche agréable et fruitée. Un produit et une exploitation à découvrir.

Fille de vigneron et oenologue de formation, Pascale Bonneau a repris les vignes en 1995, puis créé l'atelier de vinification et de vente au détail l'année suivante sous le nom de Domaine des Lises. Elle propose en 99 un sauvignon limpide, jaune d'or à reflets verts. D'intensité encore moyenne, le nez dégage de suaves arômes fruités et floraux. La bouche ample, ronde et souple, laisse une bonne impression d'ensemble. Le chardonnay 99 n'est pas en reste et mérite lui aussi d'être cité.