Philippe Olivier
Appellations
- Médoc
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Informations pratiques
Le Grand Sigognac , 33340 Saint-Yzans-de-Médoc France
06 11 27 39 10
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Philippe Olivier
- rouge tranquille
Une propriété de 5 ha, et une seule étiquette: né sur les terroirs argilo-calcaires de Saint-Yzans où la pierre est omniprésente, ce vin d'une belle couleur rouge possède une structure à la fois ronde et tannique. Un peu de vieillissement lui sera bénéfique.
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- rouge tranquille
Intégralement commercialisé par la maison de négoce libournaise J.-B. Audy, ce 2002 possède cet équilibre qui sied à un vin de Bordeaux, tant dans son bouquet, où l'apport du bois se marie bien au fruit, qu'au palais dont les tanins savoureux révèlent un travail bien mené. On l'appréciera dans deux ou trois ans, par exemple sur un chèvre frais.
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- rouge tranquille
Poursuivant son évolution qualitative, ce petit cru propose ici un vin bien dans l'esprit du millésime par sa robe grenat. Encore un peu discret par son bouquet où la marque de l'élevage est toujours sensible, il s'affirme au palais avec de la sève et des tanins bien enrobés. Un vrai médoc.
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- rouge tranquille
Après avoir pratiqué l'élevage des chèvres, Philippe Olivier défricha des terroirs riches en pierres calcaires pour y planter de la vigne. Une jolie histoire au dénouement heureux pusique sont nés des médoc comme ce millésime d'un rouge brillant et profond. Riche dans son expression aromatique (torréfaction, cacao, réglisse et fruits rouges) et tannique, le vin est encore austère mais promet de belles choses d'ici quatre à cinq ans.
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- rouge tranquille
Si la tempête du 27décembre 1997 n'a eu que peu d'effets directs sur la vigne, elle n'a pas épargné ce cru dont elle a emporté le chai. Son propriétaire, Philippe Olivier, ne méritait pas une telle injustice, comme le montre la qualité de ce 97: intense et aristocratique par son bouquet (fruits confits et venaison), ce vin développe dès l'attaque des tanins souples et persistants qui soutiennent parfaitement une matière consistante et concentrée. Il est distribué par les Etablissements Audy à Libourne.
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