François Béroujon
Appellations
- Beaujolais-villages
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Informations pratiques
La Laveuse , 69460 Salles-Arbuissonnas France
04 74 67 52 47
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron François Béroujon
- rouge tranquille
David Béroujon est propriétaire des vignes de ce château depuis cinq ans. Il propose un 2011 grenat intense aux parfums de framboise et de cassis, agrémentés d'une touche florale. On retrouve cette palette aromatique dans une bouche fine et fruitée, souple et ronde. Une touche de bourgeon de cassis apporte une pointe de fraîcheur bienvenue en finale. Équilibrée et harmonieuse, cette cuvée pourra être dégustée dès cet hiver, sur une volaille et sa purée de potiron par exemple.
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- rouge tranquille
Récemment acquises par François Béroujon, qui a ainsi agrandi son domaine régulièrement cité dans le Guide, les vignes de ce château âgées d'une quarantaine d'années sont plantées sur un sol sableux. Elles sont à l'origine d'un vin grenat violacé, au nez expressif de fruits noirs relevé d'une note poivrée. Après la fine fraîcheur de l'attaque, on découvre des arômes de fruits surmûris teintés d'une nuance réglissée. Les tanins assez massifs marquent une finale persistante. À attendre un à deux ans.
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- rouge tranquille
Des artistes du Châtelet avaient leurs habitudes sur ce domaine fondé au début du XX e s. Rouge moyen aux reflets roses, son beaujolais-villages 2006 exprime des parfums complexes et subtils de fruits noirs et de fleurs associés à des notes empyreumatiques. Sa chair très fine, fruitée et d'une fraîcheur presque nerveuse révèle quelques nuances de terroir. Cet honnête représentant de l'appellation est prêt à boire.
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- rouge tranquille
Souvent mentionné dans le Guide, ce domaine familial a élevé pendant sept mois en cuve ce vin fruité et typé à classer parmi les vins de garde du Beaujolais. Sa bonne mâche, ses arômes de fruits rouges, son caractère corsé en font un sympathique représentant de l'appellation. On l'attendra un à deux ans.
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- rouge tranquille
Chanteurs et artistes connaissent ce domaine régulièrement sélectionné dans cette appellation. Le 2002, rubis limpide, exprime de discrets parfums de pivoine et d'iris. Son attaque est plutôt vive. Sa structure était encore tannique au moment de la dégustation, mais elle devrait s'être affinée à la sortie du Guide. Un des membres du jury suggère d'accompagner cette bouteille avec une côte de veau.
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- rouge tranquille
La troisième génération est à la tête de ce domaine constitué en 1900. Elle propose un 2001 rubis soutenu aux parfums d'épices, de groseille et de cassis évoquant quelque peu la bonne odeur de confiture. L'attaque fraîche est suivie d'impressions plus fermes. Assez puissant et corsé, ce vin pourra être consommé durant un an avec de la charcuterie.
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- rouge tranquille
Situé entre Blacé et Vaux-en-Beaujolais, ce village possède un admirable prieuré roman. Après sa visite, et comme de nombreux comédiens et chanteurs, vous ne manquerez pas de visiter les caves de ce domaine où a été élaboré ce vin pourpre intense aux fins parfums de fruits rouges. Sa belle matière, structurée et équilibrée, remplit longuement la bouche. Il sera prêt dès l'automne.
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- rouge tranquille
De nombreux comédiens et chanteurs ont visité les caves où s'élabore ce vin splendide couleur grenat à reflets violets. Les délicates et harmonieuses senteurs fruitées, d'une grande pureté, accompagnent la structure puissante, équilibrée par des tanins fermes et élégants. Une finale de sous-bois à l'automne complète la palette aromatique de ce 99 remarquable.
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