Marie-Stuart

Quand maître Daubresse, huissier, créa sa maison en 1867, il lui donna le nom de la reine d’Écosse et de France, qui avait séjourné à Reims et dont le destin romanesque et tragique avait inspiré maints artistes. Alain Thiénot est le détenteur de la marque depuis 1994. Les noirs (les deux pinots à égalité) constituent les quatre cinquièmes de cette cuvée Tradition née des vendanges 2004 et 2005. Le nez, discret mais complexe, évoque les fruits secs et les fruits à noyau. La bouche plutôt légère fait preuve d’une fraîcheur fruitée qui destine cette bouteille à l’apéritif. (NM)

Fondée en 1867, cette maison rémoise a formé en 1994 le premier maillon du groupe Thiénot. Sa cuvée de la Reine porte l'empreinte du chardonnay qui compose 90 % de l'assemblage, complété par le pinot noir: nez discret mais élégant, beurré et biscuité, attaque franche, bouche charnue et fraîche. (NM)

Maison créée en 1867, dont l'acquisition par Alain Thiénot en 1994 a préludé à une belle carrière d'entrepreneur champenois. La Cuvée de la reine, le haut de gamme de la marque, est très marquée par le chardonnay (90 % de l'assemblage). Minérale, florale, fraîche et citronnée, elle s'accordera avec des crustacés et des fruits de mer. (NM)

Marque créée en 1867, reprise en 1994 par Alain Thiénot, qui depuis a lancé sa propre marque et qui contrôle Joseph Perrier et Canard-Duchêne; il produit également des bordeaux et des vins du Languedoc. La cuvée de la Reine fait honneur au chardonnay (90 %). Miel, coing, fruits secs composent une symphonie complexe. Un champagne pour table raffinée. Deux champagnes, le rosé et le brut, sont cités. Ils exploitent les trois cépages champenois. Le premier, au corps imposant, peut accompagner une viande, le second, brioché, balsamique et puissant, est généreusement dosé; peut-être conviendrait-il à un dessert? (NM)

Fondée en 1867, cette maison a été reprise en 1994 par Alain Thiénot, qui a beaucoup investi en Champagne, dans le Bordelais et, plus récemment, en Languedoc. La Cuvée Sommelière fait honneur au chardonnay (90 %), complété par le pinot noir. Subtile et briochée au nez, elle est légère, tendre, harmonieuse. La Cuvée de la Reine assemble chardonnay et pinot noir dans les mêmes proportions que la précédente. Elle est citée pour son nez mêlant l'aubépine et la vanille et pour son équilibre velouté. (NM)

Cette marque fondée en 1867 a connu des fortunes diverses. Elle est conduite depuis quelques années par Alain Thiénot, aussi actif en Champagne que dans le Bordelais. La cuvée de la Reine doit au chardonnay (90% de l'assemblage, contre 10% de pinot noir) ses arômes de fleurs et de fruits blancs. (NM)

Fondée en 1867, cette maison de négoce dont le destin a été mouvementé jusqu'à ce qu'Alain Thiénot s'en porte acquéreur, propose la cuvée de la Reine, qui privilégie le chardonnay (90%) sur le pinot noir. Elle est florale, vive, aérienne, pleine de jeunesse, rafraîchissante, idéale à l'apéritif. (NM)

Marque créée en 1867, vendue à plusieurs reprises avant d'être acquise par Alain Thiénot. Cette cuvée spéciale fait honneur au chardonnay qui représente 90% de l'assemblage, complété par le pinot noir. Complexe, avec des arômes de pain d'épice et des notes biscuitées, puissante, ronde, souple et harmonieuse, elle est unanimement complimentée. (NM)

Maison fondée en 1867 et revendue en 1927, 1954, 1972 et, enfin, en 1994 à Alain Thiénot! La Cuvée de la Reine est presque blanche (10% de pinot noir). Le chardonnay dominant se manifeste: fruits jaunes, miel, abricots secs, noisette. Un champagne d'une grande finesse. Le millésime 96 reçoit une étoile. Son bouquet est celui du chardonnay, sa bouche révèle un bon potentiel de garde (100 à 149F). Ont été cités, un blanc de blancs sans année, vif et fondu, et un rosé, très pinot noir, au nez discret de fruits rouges, au corps bien balancé; c'est une dégustatrice qui l'écrit (100à 149F). (NM)