Château Lafaurie-Peyraguey

De singuliers reflets vert pâle émaillent la belle robe jaune d'or. Le bouquet exhale, avant aération, des arômes floraux dominés par l'acacia, tandis qu'après agitation, des notes de fruits confits (dattes, agrumes) se dévoilent peu à peu. Imposant en bouche, le vin est parfaitement équilibré, sa richesse étant soutenue par une vivante fraîcheur. À la fois fruitée et boisée, la finale est très réussie.

Ce magnifique terroir exprime toutes les qualités d'un grand sauternes mêlant volupté et délicatesse. Les nuances citronnées de la robe transparaissent aussi dans les arômes confits du bouquet, frais et intense, agrémenté de senteurs délicates d'acacia et d'aubépine. En bouche, on découvre un vin ample, riche et dense certes, mais surtout soyeux et aérien, tout en fruit et en fraîcheur. Un sauternes très harmonieux, d'une scintillante élégance.

L'architecture du château à l'étonnante silhouette mauresque et le toponyme Peyraguey («promontoire» en occitan) pourraient être évocateurs de mystère. Mais le seul secret ici est celui du terroir silico-argilo-graveleux qui permet d'élaborer des vins tels que celui-ci. La superbe robe ambrée et le bouquet intense et complexe (caramel et fruits confits) sont suivis d'un palais chaleureux, dense et expressif. Bien armé pour la garde, même s'il peut être apprécié sans attendre, ce vin se plaira sur un grand nombre de plats: foie gras, volaille, poisson ou fromage à pâte persillée.

Ensemble architectural original, ce château du XVII e s. de style hispano-byzantin possède un porche et des tours d'enceinte datant du XIII e s. Sans rivaliser avec certains millésimes antérieurs, ce 2005 très liquoreux, plus classique que moderne, devra s'affiner avec le temps et compléter la palette aromatique de son bouquet naissant (fruits exotiques, toasté). Son volume et sa longue finale lui permettent sans peine d'affronter une garde de trois à cinq ans.

La seconde étiquette du cru a tout d'un grand sauternes. Les fruits confits sont omniprésents. Au nez, ils sont finement soulignés d'une note vanillée; en bouche, ils se déploient harmonieusement, lui conférant beaucoup de richesse et puissance.

Célèbre par l’originale architecture hispano-byzantine de son château, ce cru classé sait aussi tenir son rang. Sans rivaliser avec certains millésimes antérieurs, son 2008 retient l’attention par son expression aromatique mêlant subtilement les agrumes confits (citron, orange), le pain d'épice, le bois et le miel. Il intéresse aussi par sa générosité et sa richesse en bouche, une pointe d’amertume apparaissant en finale. À attendre quelques années pour une harmonie complète.

L'étonnante silhouette hispano-mauresque du château se détache dans le paysage comme pour évoquer et attirer le soleil qui fait dorer les raisins. Le vin sait lui aussi accrocher le regard par sa robe limpide d'un jaune doré soutenu. Plaisant et complexe, le bouquet offre tout un florilège d'arômes: abricot, pêche jaune, épices... Gras, puissant et long, le palais possède suffisamment de vivacité pour rester parfaitement équilibré. Une superbe bouteille digne de son rang, qui reflète toute l'élégance du terroir.

Une forteresse médiévale à l'allure hispano-byzantine: l'originalité architecturale de ce château a sans doute contribué à la renommée du cru. Mais c'est surtout à la qualité de son vin qu'il la doit, comme le montre ce 2004 dont la robe d'or scintille de mille feux. Le bouquet se distingue par son caractère confit et ses notes de figue sèche, rehaussées d'un boisé fondu. Ample à l'attaque, le palais développe une riche liqueur marquée par le miel et le grillé, avant une longue finale. Un sauternes à laisser vieillir quelques années.

Silhouette presque déroutante dans le paysage girondin, l'architecture hispano-mauresque, un rien expo coloniale, de ce château semble un décor pour faire rêver. Sans doute, ce vin est plus classique, dans sa robe jaune doré. Il s'en dégage une élégance qui se retrouve au bouquet où de fines notes botrytisées se mêlent aux parfums d'agrumes et de grillé. Au palais, après une attaque ample et riche, des saveurs grillées succèdent aux nuances fruitées et minérales, avant de s'ouvrir sur une longue finale. Une bouteille qui ne demande qu'à vieillir.

Hésitant entre le palais mauresque et le château fort, ce manoir des XVII e et XVIII e s. est l'un des ensembles architecturaux les plus curieux du vignoble bordelais. La structure de son 2002 est plus simple. Mais sa souplesse et sa rondeur s'accordent bien avec ses arômes de fruits jaunes, d'orange confite, de miel, de fleurs et de vanille pour donner une bouteille qui promet d'être assez harmonieuse quand elle aura atteint sa maturité, dans quatre ou cinq ans.

Tours d'angles, murailles crénelées, donjon à échauguettes, tout ici semble être réuni pour servir de décor à un film de chevaliers ou à une histoire de cape et d'épée en costumes. Le vin, lui, est de notre temps. Au bouquet, il offre une profusion de parfums floraux: fleurs blanches (acacia), jaunes (genêt) associées au miel et à l'orange confite. Souple à l'attaque, le palais ne cache pas son élevage en barrique mais il se montre ensuite généreux et bien équilibré.

Bâti au XVI e s. et remanié au XIX e , ce château est l'un des plus insolites du Sauternais avec son enceinte aux allures médiévales. Son vin est plus aimable par sa présentation avec une belle mais timide robe pâle à reflets verts. Associant des notes d'agrumes et la confiture d'abricots, son bouquet est frais. Au palais, le bois, très bien dosé, marque sa présence d'un joli toasté qui respecte l'équilibre et la très grande complexité de cet ensemble de caractère. La finale, longue et racée, appelle une garde de cinq à quinze ans.

Enceinte fortifiée, tours: peu de châteaux du vin peuvent se vanter d'offrir autant de dépaysement que ce manoir aux allures hispano-mauresques. Or à reflets ambrés, un bouquet subtil et discret, des arômes noisettés, un corps suave et de la longueur, son vin dévoile lui aussi un certain caractère oriental dont il faudra profiter dans quelques années, sa puissance lui garantissant un bon potentiel.

Installé sur un terroir mêlant sables et graves, ce cru est essentiellement composé de merlot avec un appoint de 10% de cabernet franc. Il est géré par les domaines Cordier et techniquement rattaché au cru classé du Clos des Jacobins. Il propose un 98 d'une belle couleur grenat, sombre et intense. Le nez, puissant et vineux, associe les arômes de fruits cuits à des odeurs de cuir et de venaison. Corsé, rond et souple en début de bouche, ce vin a une bonne tenue; la finale un peu ferme demandera quelques années de patience.

Un porche et un mur d'enceinte du XIII e s., un corps de logis du XVII e s., un joli vignoble (90% de sémillon, 8% de sauvignon et 2% de muscadelle), une équipe performante et un cru fort intéressant. Ce 98 fait preuve d'une réelle typicité alors que ce millésime a été très difficile pour les liquoreux. Equilibré, il exprime sa personnalité par une légère touche de botrytis perceptible dès le bouquet et une très agréable finale. Le second vin, La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey 99 (100 à 149F), a obtenu une citation.

Est-il besoin de rappeler que ce domaine fut celui de François Mauriac? L'or habille ce vin moelleux au nez de cire d'abeille et de fruits confits. L'élégance du palais associe gras et volume à un joli boisé pour donner un ensemble intéressant dès maintenant.

On ne peut citer Malagar sans évoquer François Mauriac, prix Nobel de littérature... La maison de l'écrivain est devenue un musée du Conseil régional d'Aquitaine, et les Domaines Cordier exploitent le vignoble depuis 1989. Ce vin est né sur des terres sablo-graveleuses plantées de sémillon (60%) et de sauvignon (40%). Il a fermenté en barriques, dont 50% neuves, et y a séjourné sur lies pendant quatre mois. Le boisé, fin, bien maîtrisé, souligne la rondeur d'un corps parfumé d'agrumes et d'ananas, rafraîchi par un frémissement gazeux. Cette harmonie peut prendre le temps de s'épanouir encore. Le Château Tanesse 99, issu d'un tertre des coteaux de Langoiran, obtient une citation. Jaune doré pâle, il a séjourné trois mois en barrique. Le sauvignon (60%) domine le nez, mais son ardeur est tempérée en bouche par le sémillon (40%) et par le boisé, qui se manifeste surtout en finale. Un agréable classique.

Ce 98 est né à Langoiran, dominé par les ruines d'un château féodal accrochées aux pentes abruptes des coteaux de la Garonne. Il est issu de merlot (60%) et de cabernet-sauvignon (40%) plantés sur graves et terres d'alluvions. La robe flatteuse, le nez subtil (raisins mûrs) et la chair ronde, avec une note cuite, les tanins présents mais fondus donnent un vin concentré aux arômes de fruits confits; la finale est longue et réglissée. A déguster dès maintenant, mais sans hâte.

Proposé par le groupe Cordier, ce vin est un peu desservi par une note végétale au bouquet; mais celle-ci n'éclipse pas les arômes fruités et épicés, qui s'associent aux tanins et à la mâche pour donner une bouteille à servir sur une entrecôte à la bordelaise.

Un terroir silico-graveleux sur une assise calcaire, un encépagement très médocain (cabernet-sauvignon 70%, cabernet franc 4%, merlot 24% et petit verdot 2%), Meyney fait partie des crus intéressants du saint-estèphe. Même si l'on ne retrouve pas dans ce millésime la richesse et la puissance habituelles, il faudrait être bien difficile pour ne pas apprécier la qualité de son expression aromatique qui s'épanouit tout au long de la dégustation, du bouquet à la finale.

Célèbre pour son architecture à l'atmosphère hispano-mauresque, Lafaurie-Peyraguey est aussi l'une des valeurs sûres et reconnues de Sauternes. Souple, rond et gras, un rien nostalgique par sa liqueur, le 98 est à la hauteur de la réputation du cru. Très expressif par ses arômes de rôti et de confit, l'ensemble est typé et destiné à la garde. Il promet, en effet, de mettre à profit le temps pour se développer.