Sca les vignerons du Brulhois

Merlot, cot et cabernet franc sont associés dans ce vin qui coche toutes les cases du bon rosé: robe nette et pâle, nez intense et friand de fruits rouges, d'agrumes et de fruits exotiques, bouche souple, légère, fraîche, aromatique. Carrelot? Le nom donné à de petites ruelles ombragées dans les vieux villages du Sud-Ouest.

Merlot, tannat et un peu de fer servadou au service du fruit dans cette cuvée qui hume bon la cerise, la framboise et la prune d'Ente. Un profil gourmand auquel fait écho une bouche fraîche, longue et équilibrée. Du charme à revendre.

Un rosé pâle aux nuances saumonées qui laisse un sillage fruité élégant. Son équilibre entre fraîcheur et velouté est attrayant, de même que ses arômes de fraise et de cerise acidulée.

Sombre à l'œil, ouvert et chaleureux au nez, ce 2018 exprime les fruits rouges nuancés d'épices. La bouche est ronde, gourmande même, tant le fruité se développe. Les tanins soutiennent l'ensemble sur la longueur, sans jamais s'imposer outre mesure.

Un rosé de bonne intensité dans le verre, qui joue les charmeurs grâce à ses arômes de fraise et à son équilibre sur la fraîcheur.

il mérite son nom, ce vin à la robe profonde animée de reflets violets, né pour l'essentiel de merlot (50%) et de tannat. Un vin ample, opulent, charpenté, aux arômes de mûre et d'épices.

un rosé composé de merlot (55%), de cabernet franc et de côt (malbec). Ses parfums chaleureux de fraise écrasée préludent à une bouche tout en rondeur moelleuse, équilibrée en finale par une pointe de fraîcheur.

Merlot, côt, cabernet franc et abouriou pour ce rosé brillant aux reflets orangés. Au nez, des notes de fraise, de framboise, de bonbon anglais et d'épices. En bouche, de la vivacité, des arômes en accord avec l'olfaction et une petite touche d'amertume en finale.

Composé de merlot (55%), de fer-servadou et de tannat, ce 2016 affiche une robe grenat profond. Après un premier nez discret, sur le cuir, il libère à l'aération des parfums de mûre relevés de touches poivrées. Rond et ample en attaque, il est soutenu par des tanins fermes qui lui donnent une belle tenue. Un vin harmonieux et bien typé.

un élevage de vingt-quatre mois en cuve pour ce vin mariant à parts égales tannat, cabernet franc, merlot et malbec. Des arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et d'épices, de la chair, des tanins denses et veloutés. Élégance et profondeur.

le tannat est très présent (50%, avec du merlot et du cabernet franc en complément) dans ce vin longuement élevé en cuve. Robe profonde, nez intense, sur les fruits noirs, la fraise confiturée, les épices douces; bouche ample et soyeuse, un peu ferme en finale.

du merlot, du cabernet franc et du tannat pour ce vin franc, rond, un peu strict en finale. Un vin bien typé Sud-Ouest.

De cette cuvée issue de quatre cépages, on aime la robe profonde tirant sur le noir, le nez intense, d'une belle complexité, mêlant les fruits noirs bien mûrs, la réglisse, le cacao, la vanille et le pain grillé. La bouche ne déçoit pas, suave en attaque, confiturée et épicée, dense et ronde, étayée par des tanins fondus.

merlot et malbec sont presque à parité dans ce rosé saumon clair, au nez discret et frais d'agrumes, souple et léger, équilibré par une finale vive.

Une cuvée très appréciée l'an dernier. On la retrouve cette année, issue d'un assemblage un peu différent, mais qui privilégie encore le merlot (65%). Le malbec (30%) et quelques gouttes de cabernet franc et d'abouriou entrent aussi dans la composition de ce rosé de pressurage. La robe pétale de rose montre des reflets argentés. D'une belle fraîcheur, le nez associe la framboise, les fruits exotiques et le pamplemousse. On retrouve la fraîcheur des agrumes dans une bouche vive en attaque, ronde et vineuse dans son développement. Un équilibre agréable.

Le nez, simple mais engageant, associe fruits rouges confiturés et nuances épicées. Florale et fruitée, la bouche se révèle souple, fraîche et légère. L'ensemble est harmonieux.

La légende raconte qu'en 1574 la reine Margot et son amant Charles de Balzac, seigneur de la bastide de Dunes dit «le bel Entraguel», auraient été aperçus enlacés dans une petite ruelle (un carrelot), dégustant une coupe argentée de vin de la région Ici, un assemblage merlot (50%), cabernet franc (30%) et cot (ou malbec), à l'origine d'un très beau rosé couleur groseille, remarquable de fraîcheur, de finesse et de complexité, porté sur les fleurs blanches et les agrumes au nez comme en bouche.

ce 2013 chaleureux au nez l'est tout autant au palais. Généreux et puissant, il s'adosse à des tanins encore un peu fermes mais laisse tout le fruit s'exprimer. Un vin complet, à attendre un peu.

De couleur soutenue, ce rosé libère des parfums explosifs de fruits rouges frais et acidulés (cerise, fraise, groseille). Tout aussi séduisante, la bouche, dans la continuité du nez, est friande et bien équilibrée entre suavité et fraîcheur. Une finale longue ajoute à son charme.

Le cabernet franc (50%) compose avec le tannat (40%) et le merlot une cuvée séduisante, mi-cuve mi-fût. Rubis aux reflets violets, ce 2012 s'annonce par un nez flatteur et gourmand, sur les petits fruits très mûrs (fraise, cassis). Une entrée en matière plaisante que la mise en bouche confirme: attaque harmonieuse, ample et fraîche, belle présence du fruit et tanins fondus: «il donne du plaisir», conclut un dégustateur.

La cave du Brulhois vinifie la plus grande partie des vins de l'appellation. Cette Voûte Saint-Roc est le meilleur ambassadeur de l'AOC. Sa robe dense et sombre est de bon augure. Son joli nez mêle les fruits rouges et noirs bien mûrs à une touche briochée. Très aromatique elle aussi, sur le cassis et la cerise, la bouche conjugue une rondeur flatteuse et une vivacité fringante qui souligne la finale fruitée. Le Ch. Grand Chêne 2011 (5 à 8€; 36000b.) a également connu le bois. Son élevage lui a légué de la complexité, quelques touches de café grillé venant souligner ses jolis arômes de cerise, de fraise et de cassis. Sa bouche ronde, fraîche, élégante et longue traduit un élevage bien maîtrisé: une étoile. Même note pour Le Vin noir 2011 (8 à 11€; 48000b.), élevé en cuve et assez riche en tannat, un vin structuré et soyeux aux arômes surmûris, et pour le Carrelot des amants rosé 2012 (moins de 5€; 130000b.), un vin pâle, aussi délicat à l'œil qu'au nez, frais et acidulé en bouche. Des vins pour maintenant, les rouges pouvant attendre deux à quatre ans.

La coopérative de Donzac propose avec cette cuvée B.a. Ba, marque créée en 2011, un assemblage de sauvignon (80%) et de gros manseng qui s'affiche dans une robe jaune clair aux reflets verts et qui offre une palette aromatique étendue: pamplemousse, citron, pêche mûre, buis et acacia. Le palais harmonieux dévoile des impressions de gras contrebalancées par de fraîches notes d'agrumes et par une finale épicée. Un vin de grande tenue, à apprécier dès aujourd'hui sur une truite au four et ses petits légumes.

Régulièrement mentionné dans le Guide pour ses côtes-du-brulhois, cette coopérative propose aussi des vins de pays dignes d'intérêt. Témoin ce rosé au nez de bonne intensité, porté sur les fruits exotiques. La bouche, franche en attaque, affiche un bel équilibre entre moelleux et acidité et déploie une finale agréablement fruitée. La cuvée B.a.Ba merlot et tannat rouge 2011 (25000b.), aux arômes de petits fruits rouges, bien balancée entre rondeur et fraîcheur, est également citée.

"Ce vin de domaine vinifié par la coopérative du Brulhois reste une des valeurs sûres de l'appellation. Assemblage de cabernets, de merlot et de tannat, il a bénéficié d'un long élevage sous bois (deux ans). Son nez en ressort très épicé, sans pour autant négliger le fruit, qui s'exprime par des notes de fruits rouges compotés. Sa bouche bien ronde et ample montre des tanins fondus enrobés de riches arômes de cassis et de cacao. Cet ensemble harmonieux et concentré pourra s'apprécier d'ici deux ans. Trois cuvées de la cave reçoivent une étoile chacune: le Voute Saint-Roc 2010 rouge (moins de 5 €; 20 000 b.), fruité et charnu, le Carrelot des amants 2010 rouge (moins de 5 €; 245 000 b.), plus souple, qui n'a pas connu le bois, et le 2011 rosé 1808 (moins de 5 €; 15 000 b.), rond et discrètement fruité, pour la table."

Issu de vieilles vignes et élevé longuement en cuve, ce Vin noir intense et profond fait une nouvelle fois honneur à son nom. Le nez corsé évoque les fruits mûrs (pruneau, cerise à l’eau-de-vie) nuancés d’une pointe d’épices douces. En bouche, la matière intense est soutenue par une structure solide mais déjà enrobée. Un vin au caractère affirmé mais qui sait rester aimable. À boire dans deux ans. Élevée pour partie en fût, la cuvée Voûte Saint-Roc 2009 rouge (5 à 8 €; 20 000 b.), fruitée et moins dense, décroche une étoile.

Marque créée en 2009 par la coopérative de Donzac, «Etc...» voit deux de ses cuvées retenues dans le Guide. Tout d'abord cet assemblage de merlot (70 %) et tannat à la robe presque noire, nuancée de reflets rubis. Le premier nez, vif, laisse la place à des senteurs chaleureuses de fruits rouges confiturés agrémentés de violette et de réglisse. La bouche, plutôt ronde et douce, offre des arômes de fruits bien mûrs (cerise, prune) mâtinés d'épices et portés par des tanins soyeux. Le rosé Etc… 2010 merlot-malbec (18 600 b.) est cité pour son fruité gourmand (fraise), son gras et son caractère chaleureux.

Les vignerons de Lavilledieu demandent aujourd'hui l'accession de leur appellation au titre d'AOC; une initiative évidemment soutenue par cette coopérative du Brulhois, née de la fusion en 2002 des caves de Goulens et de Donzac. Celle-ci a élaboré un vin rouge cerise à la robe brillante, qui livre un nez encore discret au fruité plaisant. La bouche souple et légère dévoile des arômes friands en cohérence avec une finale légèrement acidulée. Un lavilledieu gouleyant, à apprécier sans attendre sur des grillades.

Résultat de la fusion en 2002 des caves de Goulens et de Donzac, la coopérative du Brulhois a réussi cette année un trio de rosés retenus par le jury. Le Carrelot des amants 2009 rosé est en effet cité, et le Ch. Grand Chêne 2009 rosé obtient une étoile pour ses parfums gourmands de fraise et de framboise. Quant au plus séduisant des trois, il se présente dans une robe rose bonbon brillante et offre au nez des arômes nets et flatteurs de fruits rouges. L'attaque est souple, la bouche fruitée et équilibrée. L'ensemble est rehaussé par une plaisante vivacité. Un vin gouleyant, pour accompagner charcuteries et grillades dès la sortie du Guide.

En 2002, les caves de Goulens et de Donzac ont fusionné pour former une seule et même coopérative: «Les Vignerons du Brulhois». Ceux-ci présentent un 2007 élevé sous bois, à la profonde robe rouge sombre. Le nez expressif et flatteur allie les fruits rouges et noirs à des nuances toastées et vanillées. L'attaque puissante, sur le fruit, révèle une structure affirmée mais sans excès, du gras et des tanins qui pointent en finale. Un vin qui s'accordera avec de nombreuses viandes blanches ou rouges. Le rosé 2008, aux parfums de griotte, de fraise et de framboise, tout en rondeur, reçoit également une étoile, tandis que le rouge Parvis des Templiers 2007 est cité.

De la Cave des vignerons du Bruhlois, née de la fusion en 2002 entre la coopérative de Donzac et celle de Goulens, on retiendra plusieurs cuvées rouges: la Voûte Saint-Roc 2006 et le Parvis des Templiers 2006 (5 à 8 €), tous deux cités, et ce Château Grand Chêne. Habillé d'un robe couleur cerise, ce 2006 réalise au nez un agréable compromis entre les fruits mûrs et le boisé. La bouche se révèle bien équilibrée, aromatique et si la présence du bois y est plus marquée, la finale assez persistante reste très plaisante.

Ce Vin Noir ne faillit pas à sa réputation et c'est évidemment vêtu d'une robe très sombre qu'il se présente. Le nez est dominé par des notes particulièrement fruitées accompagnées de nuances végétales (bourgeon de cassis) et épicées. La bouche dévoile une matière assez concentrée, mais l'impression générale est l'équilibre, la rondeur et la qualité des tanins bien fondus. Ce vin tout en simplicité pourra être dégusté dès maintenant, mais on conseille de l'attendre un an ou deux.

C'est de la fusion des caves de Goulens et de Donzac qu'est née la cave des vignerons du Brulhois, en 2002. Une partie de sa production est vinifiée en fût, dont ce 2005, noir à reflets violets, qui exprime joliment le fruit sous des notes toastées. D'attaque puissante, le vin offre une chair concentrée, étayée par des tanins encore fermes, gage d'une bonne tenue dans le temps.

Depuis 1994, la cave coopérative organise le championnat du monde des coupeurs de raisin. Si vous opérez dans les vignes du château Grand Chêne, vous noterez l'arbre pluricentenaire qui lui donne son nom. Délicatesse et fraîcheur sont les maîtres mots de la dégustation de ce 2005 qui sait aussi se montrer souple, rond et gras. Les tanins présents mais fins apportent un soutien efficace en finale. Un vin gouleyant. La même note est attribuée au Château Grand Chêne 2005 Élevé en fût de chêne (8 à 11 €), ainsi qu'au Parvis des Templiers rouge 2005, dont les tanins encore jeunes appellent une garde d'un an ou deux.

La cave des vignerons du Brulhois est née en 2002 de la fusion des coopératives de Goulens et de Donzac. Elle défend les couleurs de l'appellation par de nombreuses cuvées de qualité. La préférence du jury va à ce vin entre rubis et grenat qui mêle savamment les arômes de petits fruits rouges et noirs aux nuances de cuir, de réglisse et de vanille. La bouche volumineuse et charpentée trouve un juste équilibre. Une bouteille déjà agréable, mais également prometteuse. Le Vin noir 2004 (11 à 15 €) brille d'une étoile, de même que le Château Grand Chêne Sélection 2004 (5 à 8 €).

Un vin grenat intense, brillant de reflets roses, qui laisse sur les parois du verre d'abondantes larmes. Les arômes de fruits rouges, de cassis et de cerise noire mûrs apportent une sensation de fraîcheur et se marient harmonieusement avec les notes de garrigue, d'épices (poivre et réglisse). Si les tanins manifestent encore leur présence, ils ne tarderont pas à se fondre dans cette matière ample et fruitée. Deux à quatre ans de garde sont à la portée de cette bouteille. Le Carrelot des amants 2004 obtient la même note et demande un temps de garde identique.

Depuis sa création en 1960, la cave des vignerons du Brulhois organise des championnats du monde de coupeurs de raisin. Avis aux amateurs! L'occasion, si vous y participez, de découvrir ce vin noir, sélection de merlot, de cabernet franc et de tannat à parts égales. Sa robe? Noire, évidemment; son nez est mûr, tout de fruits noirs et de réglisse. Sa matière riche et concentrée, largement structurée par des tanins qui tendent à se fondre. Vous pouvez déjà boire cette bouteille comme l'attendre deux ans.

Honneur aux rouges dans ce millésime... Le Parvis des Templiers 2003 et le Château Grand Chêne Sélection 2003 (tous deux de 5 à 8 €) sont cités. La Voûte Saint-Roc 2003 élevé en fût de chêne obtient une étoile et ce Prestige du Château Grand Chêne a frôlé le coup de coeur. Apprécié pour sa robe cerise burlat, celui-ci a également fait grande impression par ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices sur fond réglissé. Il est franc en attaque, puis concentré et structuré, fort d'un boisé certes présent mais respectueux du fruit. Et toujours cette délicieuse note de réglisse...

Depuis sa création, la cave des Vignerons du Brulhois organise des championnats du monde de coupeurs de raisin. L'occasion, si vous y participez, de découvrir ces quatre beaux vins appréciés du jury. Le Château Grand Chêne Sélection 2002 (5 à 8 €) a reçu une étoile, tandis que le Château Grand Chêne Prestige 2002 élevé en fût (8 à 11 €) et le Parvis des Templiers 2002 (5 à 8 €) ont été jugés remarquables à l'instar de ce Vin Noir. Ce dernier, de teinte soutenue à reflets grenat, présente un nez bien ouvert, mêlant les fruits noirs cuits, quelques épices et des nuances empyreumatiques. Il se montre tout aussi expressif en bouche, largement structuré et ample. La finale persistante révèle une bonne richesse tannique.

Les caves de Goulens et de Donzac ont fusionné pour créer la cave des Vignerons du Brulhois. Une union pour le meilleur à en juger les deux rosés très réussis, à base de cabernets, merlot et cot: le Château Grand Chêne Sélection 2003 et ce Carrelot des Amants d'un élégant éclat rose pâle. Très aromatique, celui-ci rappelle les fraises Haribo de notre enfance. L'attaque est fraîche, la bouche ronde et volumineuse, pleine de fruits jusqu'à une note acidulée. Une agréable friandise.

Sous la marque Château Grand Chêne, la cave de Donzac propose deux vins remarquables. Le Château Grand Chêne Sélection 2001 (5 à 8€), élevé dix-huit mois en cuve, présente ampleur et gras. Quant à ce vin qui a séjourné un an en fût, il séduit par la qualité de ses arômes de fruits à l'eau-de-vie et de son généreux boisé. Ample et volumineux, il monte progressivement en puissance en révélant sa vinosité, sa charpente tannique. Laissez-lui deux ou trois ans pour fondre ses tanins; vous le décanterez alors pour mieux le servir sur une viande en sauce.

La cave de Donzac a fusionné avec celle de Goulens en 2002, créant ainsi les Vignerons du Brulhois. Ce Tradition élevé dix-huit mois en cuve paraît dans une robe rouge aux nuances légèrement tuilées. Les notes intenses de cuir, de fruits mûrs accompagnent une matière chaleureuse, charpentée mais souple. L'ensemble est bien équilibré.

La cave des Vignerons du Brulhois connaît un visiteur célèbre, le chanteur Francis Cabrel qui, producteur à Astaffort, lui apporte ses raisins. Cette cuvée de teinte framboise chante les fruits rouges (cerise), avant de développer une agréable souplesse sur des notes de noyau. En rouge, le Parvis des Templiers 99, caractérisé par des arômes fruités et une pointe animale, est également cité.

Voici un vin qui illustre bien le nom de vin noir du Brulhois que l'on donnait autrefois à la production régionale. De couleur dense en effet, il libère des arômes concentrés de fruits noirs (cassis, cerise), puis des notes chaleureuses d'épices. Soyeuse d'emblée, la bouche se développe avec ampleur sur les fruits noirs, prenant appui sur des tanins élégants et discrètement boisés. Un vin harmonieux.

Parmi les divers cépages d'antan, les Vignerons du Brulhois ont retenu le tannat, le cot et le fer-servadou qu'ils ont associés aux merlot et cabernets pour élaborer ce vin rouge cerise à reflets violets. Le nez est élégant, plutôt fruité et légèrement empyreumatique. Franche en attaque, la bouche équilibre bien sa matière ronde et aromatique jusque dans sa finale de cacao amer que soutiennent des tanins fermes. On appréciera aussi le Château Grand Chêne 98 de la cave.