Château Vernous

Un assemblage complexe de merlot, de cabernet-sauvignon, de cabernet franc, de malbec et de petit verdot pour ce médoc tout en nuances fruitées dans son expression aromatique. En bouche, on aime son équilibre, sa fraîcheur, son fruit soutenu, ses tanins fins et fondus. Un vin qui joue la carte de l'élégance plutôt que de la puissance.

Ce 2015 des plus réussis a charmé le jury de dégustateurs dès l'olfaction, en déployant un superbe bouquet mêlant cassis, mûre et épices douces. Le charme continue d'agir dans une bouche fraîche, élégante et riche, aux tanins de grande classe, et dotée d'une longue finale savoureuse.

Ce vin annonce sa belle personnalité par un bouquet fin de fruits rouges agrémenté d'un boisé discret. Il laisse également une impression favorable en bouche: de la souplesse, des tanins doux et un agréable retour aromatique fruité. Un médoc que l'on pourra servir sans trop attendre.

C'est dans ce domaine que fut abattu le dernier loup du Médoc en 1821. Ce vin du cru apparaît pour le moins sauvage en finale. S'il faudra laisser les tanins et le boisé s'assagir trois à quatre ans en cave, ce 2009 laisse entrevoir d'agréables sensations épicées et fruitées au nez, et montre une attaque souple et charmeuse en bouche. Il possède le potentiel pour évoluer favorablement et n'aura pas peur d'affronter un sanglier braisé.

Né sur un joli terroir de graves colorées, ce vin flatte l’œil par la fraîcheur de sa teinte. Le bouquet délicat de petits fruits noirs et de torréfaction s’inscrit dans le même esprit, de même que le palais, rond et charnu. De sympathiques arômes épicés viennent fort à propos rappeler en finale le caractère médocain de cette bouteille née aux deux tiers de cabernets.

Deux tiers de cabernets (dont 7 % de cabernet franc) et un tiers de merlot composent l'assemblage de ce 2005 à la robe profonde presque noire, à reflets violets. Le bouquet complexe mais encore discret s'ouvre sur les petits fruits, le sous-bois et les épices. La bouche concentrée et charnue, pleine de rondeur et de gras, laisse sur une sensation réglissée et fruitée agréable. Un vin au sérieux potentiel de garde, cinq ou six ans.

Situé sur une croupe de graves non loin de l'église de Saint-Trélody, ce domaine a changé plusieurs fois de mains au cours des dernières décennies avant de retrouver son lustre d'antan lors du changement de millénaire. Avec une robe grenat nuancée de vermillon, un plaisant bouquet fruité et boisé et un palais possédant à la fois de la rondeur et du relief, son 2004 a de la tenue et pourra être attendu trois ans.

C'est sur cette propriété que fut tué, en 1874, le dernier loup médocain. Mais ce vin n'a rien de sauvage. Bien au contraire, sa rondeur, ses arômes de cassis, de vanille et de noisette, ses tanins soyeux et son équilibre lui donnent un côté chaleureux.

Jouissant d'un terroir de graves et assemblant 60% de cabernet-sauvignon, 7% de cabernet franc et 33% de merlot, ce cru a su en tirer le meilleur parti possible avec ce millésime. Flatteur à l'oeil par ses couleurs fraîches, ce 2000 se montre très plaisant et riche en sensations dans son bouquet aux notes fruitées et torréfiées. Rond, charnu et moelleux, le palais permet de retrouver tout l'esprit de l'appellation dans ce médoc plein de race et de sève. Une bouteille puissante à ouvrir dans cinq ou six ans pour accompagner une pintade.

Situé aux portes de Lesparre sur un terroir de belles graves jaunes, le domaine a plusieurs fois changé de mains au cours des dernières décennies. Ces convoitises ne semblent pas avoir perturbé ce vin dont le bouquet aux notes de fruits mûrs et de noix de coco s'appuie sur une structure ronde que soutiennent des tanins bien fondus. Il pourra être bu jeune sur un magret aux navets confits.

Propriété du champagne Roederer, ce cru offre avec ce 98 un vin bien constitué dont les tanins, qui progressent tout au long de la dégustation, demandent encore deux ou trois ans pour s'arrondir.