Château Marquis de Terme

39% de merlot et une pincée de petit verdot (6%) complètent le cabernet-sauvignon dans ce jeune margaux bien taiseux à l'olfaction. Le fruit mûr et le chêne percent en bouche et s'épousent joliment dans un ensemble de belle densité, structuré, suave et frais à la fois, qui ne manque de rien si ce n'est d'un long repos en cave.

Un cru classé toujours au rendez-vous, qui livre un 2021 sérieux, sombre de robe, au nez grillé et vanillé laissant percer le fruit rouge à l'aération. Bien élevée, la bouche offre toute la chair nécessaire pour juguler des tanins saillants mais enrobés qui accompagnent longuement le fruit en finale. On lui prédit un bel avenir.

Paré d'une robe sombre, ce margaux a besoin d'un peu d'air pour s'ouvrir lentement mais sûrement sur des parfums complexes de fruits noirs mûrs, de violette, d'épices douces, de cèdre, de menthe ou encore de réglisse. La bouche apparaît ample, veloutée, dense, séveuse, bien fruitée, soutenue par une trame tannique intense, avant de s'étirer dans une belle et longue finale épicée.

Après un été très chaud et sec, les pluies de la fin septembre ont été particulièrement bénéfiques. L'équipe de Marquis de Terme a su pleinement tirer parti de ces conditions météorologiques pour élaborer un très grand vin, d'un équilibre admirable. Au nez, se dévoile une réelle complexité autour des fruits rouges, du cassis, du poivre ou encore de l'eucalyptus. En bouche, on découvre un margaux ample, dense, rond et d'une grande fraîcheur à la fois, porté par des tanins d'une absolue finesse et un boisé ajusté à la perfection. De longue garde bien entendu.

Si le bois est encore très présent au nez comme en bouche, l'intensité des arômes de fruits rouges et noirs mûrs du premier, l'amplitude et la solide matière tannique de la seconde ne laissent planer aucun doute sur la qualité et le potentiel de cette belle bouteille de garde.

Pourpre intense, ce vin se montre timide au nez, mais non dénué de complexité, car il joue sur des notes de fruits noirs et d'épices. Plus expressif, le palais possède une réelle classe grâce à l'élégance de ses tanins.

Puissance et élégance: l'équilibre qu'aime cultiver ce cru trouve une belle expression dans ce millésime qui se distingue par le séduisant drapé de sa robe pourpre, constellée d'éclairs violines. Après un bouquet mêlant fruits noirs et boisé fin, une attaque souple et généreuse ouvre sur une bouche fraîche, aux saveurs de myrtille et de mûre, encadrée par de doux tanins qui procurent une belle sensation goûteuse.

Après deux millésimes consécutifs élus coups de coeur, ce cru est plus modeste dans ses ambitions cette année, mais son 2014 ne manque pas d'arguments, à commencer par une robe profonde à la frange encore vive. Le bouquet franc s'ouvre sur les fruits rouges bien mûrs, heureusement mariés aux épices de l'élevage. Dans le même registre (fruits rouges et boisé fondu), le palais offre une attaque assez ronde, vite relayée par d'agréables petits tanins, un peu vifs en finale.

Il était une fois une jeune fille de bonne famille, Élisabeth Ledoulx d'Emplet, qui épousa, en décembre 1762, un gentilhomme gascon, le marquis de Terme, en lui apportant en dot plusieurs parcelles de vignes. Ainsi naquit ce cru établi sur des croupes graveleuses, qui propose un 2004 assemblant le cabernet-sauvignon (60 %), le merlot (30 %) et le petit verdot. C'est un vin au bouquet puissant marqué par l'élevage (notes de moka et de grillé), souple et rond en bouche, construit sur des tanins soyeux. Il ne sera pas nécessaire d'attendre longtemps avant de le servir en accompagnement d'une côte de boeuf grillée sur des sarments.

En dépit de son ancienneté (il est né au XVIII e s.), de ses origines nobiliaires et de sa situation (au coeur de Margaux), ce cru fait preuve d'une discrétion exemplaire. Peut-être faut-il y voir l'une des causes de la qualité de sa production dont témoignait l'an dernier le millésime 2000, coup de coeur. Ce 2001, d'une belle couleur rubis, se montre d'abord discret dans son expression aromatique, avant de montrer sa complexité par des notes d'épices et de cassis. L'attaque se fait sur un joli fruit heureusement marié avec le bois. Solide et concentré, le palais annonce la finale tannique qui incite à laisser deux à trois ans cette bouteille en cave.

Plus souple que le premier vin, voilà un margaux détendu, finement épicé, dont le nez convoque un fruit pur de cassis et de mûre. Une touche mentholée rafraîchit la palette dans une bouche effilée, tendre, expressive, relevée de tanins fermes qui ne tarderont pas à se fondre. En un mot: charmeur.

ce 2016 offre d'agréables arômes fruités et boisés qui reviennent comme un leitmotiv tout au long de la dégustation. Un bon équilibre se réalise au palais, entre fraîcheur et rondeur. Ici, simplicité est vertu.

plus riche en merlot et en petit verdot que le grand vin, le second vin apparaît bien structuré et frais, encore un peu fermé.

une structure gracile, mais de l'élégance dans ce second vin aux arômes de fruits rouges, de vanille et d'amande.

En progrès constant depuis sa reprise en main, le cru confirme son savoir-faire avec un 2011 d'une réelle harmonie et plein de charme. La robe, d'un seyant grenat, est engageante. Le bouquet associe sans fausse note petits fruits frais (cassis, framboise) et boisé toasté. Mais c'est au palais que ce vin s'exprime pleinement. Rond, gras et suave, étayé par des tanins puissants mais fins et soyeux, il évoque un coulis de fruits rouges, agrémenté en finale d'une jolie touche réglissée. Un margaux très séduisant, élégant et friand.

Fruit, équilibre et élégance, les Sénéclauze ont des objectifs clairs. Et ils les atteignent avec ce vin qui s'inscrit parfaitement dans l'esprit du margaux. D'un rouge profond et limpide, ce 2009 livre des parfums complexes et nets de fruits rouges frais et de baies noires accompagnés de fortes nuances torréfiées apportées par les seize mois de fût. En bouche apparaît une solide charpente, aux tanins serrés mais fins, qui portent loin la finale. Alliance de la force et de l'élégance, cette bouteille harmonieuse possède un réel potentiel de garde: à ouvrir à partir de 2017.

Ce cru, qui fêtera ses deux cent cinquante ans en 2012, s’est doté d’une charte environnementale organisant le retour aux façons culturales qui respectent le cycle naturel. Il tient remarquablement son rang avec cette superbe bouteille qui a l'art de bien se présenter en arborant une belle robe rouge grenat et un bouquet aussi intense qu'expressif de réglisse et de cassis. Souple à l'attaque, le palais révèle ensuite une matière puissante et riche accompagnée d'un boisé bien dosé et de tanins serrés. Couronnant le tout, la finale offre un superbe retour des petits fruits rouges. Tout promet une bonne garde.

Ce cru rappelle par son nom le sieur Péguilhan, marquis de Terme, propriétaire au XVIII e s. Son 2006 se montre déjà fort séduisant. D'un rubis éclatant, il offre un bouquet agréable et complexe où les baies rouges côtoient le toasté et une pointe de réglisse. Équilibré, avec ce qu'il faut de rondeur, d'acidité et de tanins, le palais livre une chair veloutée, avant une longue finale épicée. À conserver pendant quelques années.

Le vignoble de ce château est situé à cheval sur les communes de Margaux et de Cantenac. Issu de la réunion de plusieurs crus, il tient son nom d'un de ses anciens propriétaires. Bien structuré par des tanins élégants et fondus, son 2005 développe un bouquet généreux, où de puissants arômes de fruits rouges (groseille et framboise), de cacao et d'épices sont soutenus par des notes torréfiées. Gourmand à souhait, il attendra quelques années (de quatre à six) avant d'accompagner un aloyau sur le grill.

Ce cru classé offre une fois encore un vin expressif et bien constitué. Certes sa robe, quoique d'un joli rubis, semblerait presque timide dans ce millésime. Mais le bouquet rétablit les choses par sa complexité, déclinant des nuances de châtaigne, d'épices, de cassis et de toast. Au palais, la structure, qui autorise une petite garde, marie harmonieusement la matière et le bois.

En 1692, le marquis de Terme donne son nom à la propriété constituée par la dot de celle qu'il épouse... En 1935, la famille Sénéclauze acquiert le domaine. Pour ce millésime, ce cru a privilégié le cabernet-sauvignon. A juste titre à en juger par ce vin dont la structure, souple et assez riche, met en valeur son élégance et son agréable évolution aromatique au cours de la dégustation. Débutant par des notes de grillé, de cuir et d'extrait de café, ce 2002 passe ensuite sur des nuances de cacao, de griotte et de cannelle. Une garde de trois ou quatre ans est à conseiller avant de le servir sur un plateau de fromages.

Ce marquis de Terme eut la chance d'épouser en 1762 une femme dont la dot était constituée de parcelles de vignes... Ainsi va souvent l'histoire des domaines viticoles. Sans chercher à rivaliser en potentiel de garde avec certains millésimes antérieurs, ce vin, né d'un bel assemblage de 66% de cabernet-sauvignon, de 4% de petit verdot et de 30% de merlot, se montre déjà fort séduisant par ses tanins souples et ronds comme par son expression aromatique aux notes complexes de griotte, de vanille, de cannelle, de café et de cacao.

S'il n'est pas souvent sous les feux de la rampe, ce cru n'en constitue pas moins l'une des valeurs sûres de l'appellation. Il le prouve une fois encore. D'un beau grenat foncé, ce vin déploie un bouquet mariant les fruits cuits à la vanille avant de révéler un palais souple, riche, onctueux et tannique que vient prolonger une harmonieuse finale. Au total, une bouteille à attendre au moins cinq ans.

En 1762, le marquis de Terme, gentilhomme gascon, reçoit la dot de sa femme: des parcelles de vignes auxquelles il donne son nom. Bien dans la ligne de l'AOC avec un pourcentage important de merlot (35%) à côté d'une majorité de cabernets (58%) et d'une touche de petit verdot (7%), ce cru propose avec ce 97 un vin dans lequel la souplesse, la rondeur et la chair trouvent un point d'équilibre intéressant avec la charpente tannique. Passant des parfums de fleurs à des notes minérales, épicées et réglissées, le bouquet fait preuve lui aussi d'une bonne complexité.