Château Larruau

Ce margaux d'une très belle profondeur de robe s'ouvre sur un grand bol de fruits rouges et noirs mûrs, saupoudrés des épices douces du chêne et de notes de rose. En bouche, il se révèle volumineux, dense, mais aussi très fin, très élégant, soutenu par des tanins extraits avec doigté et par une agréable ligne de fraîcheur qui ajoute à son équilibre et sa longueur.

Difficile de faire plus central: la maison est une charmante bâtisse située au cœur du bourg de Margaux. En revanche, le vignoble est dispersé sur les autres communes de l'appellation. D'un beau rouge à reflets bruns, ce vin se montre très bouqueté (cuir, pruneau et cerise noire). Il est encore marqué par son logement mais devrait l'intégrer assez vite; on pourra alors apprécier ses fins tanins sur des cailles en tapenade.

Bernard Château est toujours au rendez-vous du Guide avec son vin associant le cabernet-sauvignon (55 %) au merlot. Habillé d'une robe rubis, ce 2005 révèle un bouquet au boisé bien dosé, entourant de savoureuses notes de fraise des bois. Soutenue par une structure plaisante, la bouche forme un ensemble élégant et charmeur dont on pourra profiter sans attendre.

Bernard Château élabore des vins d'une grande régularité, comme en témoigne des mentions fréquentes dans le Guide. C'est donc sans surprise mais avec un plaisir renouvelé que l'on découvre les qualités de ce 2004 habillé d'une robe rubis. Un bouquet aux notes de fruits rouges, une structure plaisante et un boisé bien dosé composent un ensemble harmonieux et charmeur, qui sera à maturité d'ici trois ou quatre ans.

Les trois petits hectares des débuts de Bernard Château sont aujourd'hui douze. Car la passion est restée intacte. Souple et bien constitué, son 2003 révèle une belle harmonie entre le bois et le vin. Sa robe rubis intense, son nez expressif (figue sèche) et ses tanins ronds permettent d'en jouir dès à présent et pendant trois à quatre ans.

Un travail sérieux et régulier, un élevage 100 % en barriques dont 30 % sont neuves, pas de collage: ce millésime est bien réussi. Son bouquet aux notes de groseille et de café, sa structure souple, d'une bonne ampleur et très aromatique comme sa finale longue et harmonieuse garantissent l'avenir de cette bouteille.

Ce cru joue la carte de la finesse et de l'élégance, sans se priver pour autant d'une bonne structure: sa matière et son équilibre lui permettront d'affronter une bonne garde (cinq ans). Pourpre profond, il affiche des arômes évoluant des notes animales vers le grillé et l'épicé au nez, puis vers le fruit en bouche.

Les vendanges ont débuté le 27septembre sur ce domaine dont Bernard Château est propriétaire depuis 1980. D'une qualité régulière, ce cru reste fidèle à lui-même avec ce vin assemblant 55% de cabernet-sauvignon à 45% de merlot. Elevé dix-huit mois en barriques, dont 30% sont neuves, ce millésime se montre rond, soyeux et agréablement bouqueté. Une dentelle élégante dont on pourra profiter dès à présent ou d'ici deux à trois ans.

Sans renoncer à privilégier la souplesse et la finesse, ce vin à l'agréable bouquet de fruits rouges développe un bon volume au palais que soutient, sans le trahir, le bois.

55% de cabernet-sauvignon complétés par du merlot, dix-huit mois de barrique dont 30% de bois neuf, Larruau met en valeur son beau terroir. Fidèle à son habitude, ce cru privilégie la souplesse et la finesse, qui s'expriment par un agréable côté fruité et un boisé bien dosé.