Jean-françois Neyroud-Fonjallaz
Appellations
- Canton de Vaud
Informations pratiques
rte du Vignoble 13 , 1803 Chardonne Suisse
+41 21 921 71 73
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
"Ce domaine, dont la création remonte à 1901, propose une cuvée d'exception qui dévoile des arômes intenses de citron jaune bien mûr rehaussé par des notes minérales. L'attaque souple vivifiée par une pointe ""terroitée"" prélude à une bouche ample et riche. Un vin puissant et long, ""dans l'apprentissage de sa vie"", souligne un dégustateur, à découvrir dans quelques années sur un poisson en sauce ou sur un vieux gruyère. Le Chardon d'argent grand cru Lavaux Chardonne Mûri sur lie 2011 blanc (6 000 b.), rond et épanoui, agrémenté de notes minérales, reçoit deux étoiles."
en savoir plusLes vins du vigneron Jean-françois Neyroud-Fonjallaz
- blanc tranquille
Un domaine familial établi au cœur du vignoble en terrasses de Lavaux, le vignoble «aux trois soleils»: du ciel, du lac qui fait miroir et des murs qui restituent la chaleur emmagasinée. Le chasselas à l'origine de ce calamin y a trouvé un beau terrain d'expression à en juger par cette cuvée lumineuse, jaune à reflets dorés. Si le nez se révèle un peu fermé, des fruits jaunes pointent à l'aération –le palais, plus ouvert, évoque le pain frais et les fruits jaunes. On apprécie aussi son gras, sa puissance, son ampleur et sa persistance. À découvrir dans les deux ans à venir sur des sushis.
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- blanc tranquille
Austère et sévère ce Magistrat? ement, Jean-François Neyroud a su donner de l'amabilité et de la générosité à ce chasselas issu du terroir argilo-schisteux de Saint-Saphorin. Les arômes de fruits se mêlent au minéral avec harmonie pour proposer une excellente invitation à l'apéritif.
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- blanc tranquille
Coup de coeur l'an passé, Le Magistrat revient, un millésime plus tard, dans un style friand. Très pur, son nez floral et minéral trouve un bel écho en bouche, inscrit dans un équilibre réussi entre acidité et alcool, avec une certaine douceur. S'il est prêt à boire, ce vin pourra également patienter quelque temps en cave.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
