Domaine de la Cornulière

Rond et avenant, avec un joli fruité sur les agrumes et la nectarine, ce Gorges issu de vénérables vignes de 50ans et élevé pendant 70mois en cuve porte l'appellation avec sincérité. C'est un très bon classique, tout particulièrement recommandé pour un poisson.

De bonne tenue, cette cuvée associe des notes de fruits exotiques, de la richesse et une belle rondeur de bouche. Ample et gras, il se destine à des fromages frais, un curry de poisson ou une cuisine aigre-douce.

Ce cru communal longuement élevé (6ans) déploie une trame équilibrée, avec une belle persistance sur la minéralité et la fraîcheur. Les notes mûres de coing, de miel, de fruits blancs et d'agrumes ponctuent la dégustation avec justesse sans déroger à sa vivacité. Un vin de gastronomie pour une sole meunière ou une viande blanche.

tout en finesse, ce vin offre un bon équilibre autour de notes de fleurs blanches et de fruits bien mûrs. Avec mesure, il reste simple et avenant: le parfait partenaire d'entrées marines.

Le temps a fait son œuvre. Élevé 5ans en cuves sur ses lies, ce muscadet offre un visage accompli de son appellation: notes de coing, de miel fin et de fruits confits prennent place dans une bouche cossue, parfaitement équilibrée, longue et fraîche. Un très beau vin de gastronomie, pour une volaille à la truffe par exemple.

Voici un melon de Bourgogne qui a fait forte impression lors de la dégustation. Comment deviner que sous cette teinte jaune pâle se prépare une telle profusion de fruits et de fleurs blanches? L'attaque est franche, la bouche riche et pourtant si élégante. Poire, agrumes, jasmin et acacia se fondent dans une belle harmonie, puis cèdent place à une touche muscatée en finale.

Fruits frais et fleurs blanches composent un joli bouquet olfactif. La bouche prolonge le fruité (coing, pomme) et affiche un bon équilibre entre rondeur, douceur et vivacité minérale et acidulée.

Après un élevage sur lies fines pendant vingt-quatre mois avec bâtonnage, cette cuvée présente un nez expressif de foin coupé et de fleurs blanches. Des arômes balsamiques d'élevage et des notes d'agrumes s'invitent dans une bouche riche, concentrée et puissante, stimulée par une finale plus vive et énergique.

Une légère prédominance du gamay (60%) dans ce vin agréablement fruité au nez comme en bouche, un peu poivré, souple, léger et rond. Un bon «vin canaille» pour un repas sans chichi.

Une robe engageante, jaune limpide, et un nez complexe, sur les fruits blancs, avec des nuances toastées. L'attaque vive et perlante met en valeur le fruit, ouvrant sur un palais gras, puissant et frais, à la longue finale marquée par des notes d'amande et un retour des fruits blancs. De la finesse et un certain potentiel.

Cette cuvée livre des arômes acidulés d'orange et de pamplemousse. La bouche apparaît fruitée et bien équilibrée entre rondeur et vivacité. Simple et efficace.

Ce vin à la robe légèrement dorée présente un nez subtil et engagenat de pierre à fusil, de genêt et de buis. Légèrement perlant, il offre une bouche fraîche, alerte et élégante, longuement parcourue de saveurs d'agrumes.

"Les Barreau signent un Gorges bien typé, qui fait honneur à sa récente reconnaissance en cru communal. Ce 2009 se pare d'une robe limpide et brillante aux reflets verts de jeunesse, et livre un bouquet fin et complexe: fruits confits, agrumes, fougère, notes fumées et mentholées. La bouche est dominée par une vivacité tranchante, mais déjà le gras apparaît et lui confère un surcroît d'équilibre. Encore en devenir, ce vin offre de belles promesses: à découvrir dans deux ou trois ans, sur un boudin blanc ou un poisson en sauce. Le Ch. de la Bourdonnière 2011 Sur lie (moins de 5 €; 20 000 b.), vif et fruité, est cité."

Un sol argilo-siliceux reposant sur une roche mère de gabbro des coteaux de la Sèvre Nantaise, des vignes de trente ans d’âge moyen conduites en lutte raisonnée et un vigneron, Jean-Michel Barreau, aux commandes du domaine depuis vingt-cinq ans. «Superbe», un mot pour qualifier ce vin rubis aux reflets pourpres qui s’ouvre sur de riches parfums au boisé délicat. À la fois frais et puissant, rond et gouleyant, ample et velouté, ce 2007 ouvrira grand les bras dans un an pour accueillir une côte de bœuf grillée ou un curé nantais, fromage régional.

Sur les coteaux de la Sèvre nantaise, non loin de Clisson, Jean-Michel Barreau propose un 2006 très réussi issu de cabernet franc, qui se pare d'une robe d'un grenat intense. Le nez complexe allie des arômes de fruits mûrs à des notes grillées, boisées, apportées par l'élevage en fût. Un vin riche et structuré pouvant accompagner fromage ou viande rouge.

La Bourdonnière était au Moyen Age l'une des terres nobles de la seigneurie de Clisson, dont Gorges faisait partie. Son vignoble est implanté à la frontière des terroirs de granite et de gabbro. Il en résulte une expression minérale sensible à toutes les étapes de la dégustation de ce vin jaune pâle aux reflets verts. La bouche vive, bien construite, se développe jusqu'à une pointe mentholée en finale. Le gabbro a apporté la tonicité, le granite, la rondeur et la finesse.

Un autre vin marqué par le caractère du terroir de gabbro. Discret, fin et floral, il se montre plein et gras en bouche. Une légère amertume en finale? En effet. Et elle augure là encore d'une bonne évolution dans le temps. Egalement une étoile, la cuvée Excellence de La Cornulière Sur lie Vieilles Vignes 2003 (5 à 8 €) révèle un côté floral au nez, plutôt fruité en bouche.

Marquée par un terroir tardif de gabbros, cette cuvée ne se livre qu'avec mesure, mais offre une réelle typicité. La légère vivacité évoluera avec le temps. Un vin de garde, à consommer dans deux ou trois ans.

A mi-chemin entre Gorges et Mouzillon, ce domaine a produit un vin dont le nez, d'abord un peu fermé, s'ouvre à l'aération pour révéler des arômes de terroir. Contrastant avec l'impression olfactive, la bouche est harmonieuse et subtile, ample et longue. Un muscadet sèvre-et-maine à boire dans les dix-huit mois.