Vincent Caillez
Appellations
- Champagne
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Informations pratiques
19, rue Pierre-Curie , 51480 Damery France
03 26 58 46 02
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Vincent Caillez
- blanc effervescent
Installé à Damery, en face d'Épernay, Daniel Caillez crée son vignoble et sa marque en 1977. Son fils Vincent le rejoint dix ans plus tard, puis prend en 2002 les commandes de l'exploitation: 5,6 ha de vignes. Sa cuvée Référence marie trois quarts de raisins noirs (dont 50 % de meunier) à un quart de chardonnay et provient de la récolte de 2001. Le bouquet associe le noyau à des nuances empyreumatiques; la bouche équilibrée offre des saveurs miellées. (RM)
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- rosé effervescent
Etabli à Damery, sur la rive droite de la Marne, Daniel Caillez s'est lancé dans l'élaboration du champagne en 1977; il vient de laisser les 5,5ha de vignes à son fils Vincent. Les deux vendanges de 1999 et 2000 ont contribué à ce rosé de couleur soutenue, issu de pinot meunier. Ce champagne a la teinte violine de la jeunesse, le nez vineux et la bouche ample, avec une touche boisée. Dominée par les noirs (75% dont 50% de meunier) et née des récoltes 1998 et 1999, la cuvée Référence mérite d'être citée: minéralité, rondeur, équilibre et longueur. (RM)
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- rosé effervescent
Ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de 5ha à Damery dans la vallée de la Marne. Son rosé est un rosé de noirs de pinot meunier; la robe rose tend vers le rouge, le nez pinote alors que la bouche s'affirme avec autorité, fraîcheur et persistance. Un rosé de repas. Son prix est doux, mais la cuvée est confidentielle! (RM)
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
