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Vignoble hélène Biarnès-Ballion

producteur - Vignoble Hélène Biarnès-Ballion

Viticulteur

château de Coy
33720 Illats
France

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LES COORDONNÉES T: 05 56 27 15 36
F: 05 56 27 26 53
@: chateaudenavarro@wanadoo.fr

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INFOS PRATIQUES SUR LE DOMAINE

un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.