Domaine Rabasse Charavin

De vieux ceps de grenache de 80ans (80%), enracinés sur les hauts de côteaux d'Estevenas, ont été complétés de vignes de syrah trentenaires. Tannique et chaleureux au palais, cette cuvée ne manque pas pour autant de vivacité. Les fruits rouges mûrs imprègnent une matière dense et épicée, résultant d'une vendange à haute maturité vinifiée en douceur, sans extraction excessive. Un cairanne en finesse.

Sous une robe grenat limpide et sombre apparaissent des notes intenses de genêt, de framboise et d'une touche de cuir. La bouche plaît par son équilibre atour d'un fruité bien ouvert, d'une fraîcheur préservée et de beaux tanins veloutés dont le petite fermeté en finale apportent un surcroît de relief et d'appétence.

Des hauts de coteaux exposés au sud et de vieilles vignes de grenache et de syrah sont les ingrédients de cette cuvée. Si le nez s'exprime avec discrétion sur des parfums de fruits des bois et d'épices douces, la bouche est plus loquace: elle se teinte de cassis juteux et de poivre noir, enrobant une matière à la fois ronde et fraîche, arrimée à des tanins denses légèrement austères. Quelques mois de cave devraient lui apporter plus de fondu.

Une bonne proportion de mourvèdre (35%) et de vieux carignan (5%) viennent en appui du grenache dans cette cuvée élevée en cuve béton, qui offre à la fois un caractère sudiste assumé et une fraîcheur propre au millésime. La robe presque noire évoque la concentration, mais le bouquet est plus délicat que puissant, sur des notes de fleur (genêt), de figue fraîche et de garrigue. Bâtie sur une trame tannique serrée et une agréable vivacité, la bouche ne manque pas de pulpe et s'étire sur de jolis arômes de fruits noirs compotés. Un rasteau éclatant, qui devrait faire l'unanimité autour de la table.

Cette cuvée Laure est la signature de la vigneronne: une cuvée dominée par le grenache (85%), vendangée manuellement et élevée en cuve pour protéger l'éclat du fruit. Le résultat est probant: un nez pimpant de petits fruits noirs agrémentés d'une touche de girofle; une bouche ronde et croquante comme une cerise mûre; une finale plus tannique qui apporte une belle touche de fraîcheur.

Pas de bois dans cette cuvée, comme dans tous les vins de la gamme, mais du fruit rouge bien mûr, de l'écorce d'orange et de la violette. Un nez convaincant qui trouve un heureux prolongement dans une bouche chaleureuse, fièrement méditerranéenne, ourlée de tanins fondus, d'une douceur et d'une suavité très sensuelles.

Les vins de Laure Couturier proviennent de vendanges manuelles, ne sont pas filtrés et ne voient pas le bois. Force est de constater que ce 2016 est très réussi, agréable à l'œil, puis au nez avec ses arômes nets et charmeurs de fruits rouges. La bouche achève de convaincre: équilibrée, fruitée et avec suffisamment de gras pour développer une sensation suave en finale.

le blanc, assemblage de clairette et de bourboulenc, se révèle plaisant et fruité, avec en outre une jolie finale minérale.

Cette cuvée d'un beau grenat, à dominante grenache, évoque le cassis et la cerise à l'alcool à l'olfaction. La bouche, ample et racée, s'équilibre autour de tanins ronds qui poussent loin la finale.

Ce vin de grenache et de mourvèdre se livre petit à petit à l'olfaction, tout d'abord par des notes de fruits (pruneau, cerise noire), puis par des nuances évocatrices de garrigue (thym, menthol). En bouche, il associe les fruits noirs à des tanins fermes, et déploie une jolie finale fraîche et réglissée.

L'assemblage met en avant le grenache (70%), complété par du mourvèdre. Avec ses nuances de fruits noirs (cassis, myrtille), d'épices, poivre noir en tête, le nez est bien typé. Charnue, ample, fraîche, soutenue par des tanins encore fermes, la bouche affiche un certain potentiel.

Issu de grenache (60%), de carignan (35%) et d'un soupçon de mourvèdre, ce rasteau séduit d'emblée par sa complexité et sa générosité olfactives: pruneau, abricot sec, épices. Un trait de caractère que l'on retrouve dans une bouche vineuse, dense et onctueuse, étirée dans une belle finale tout en fruit.

Une pointe de cinsault et de counoise accompagnent le grenache (70%) et la syrah dans cette cuvée expressive (sous-bois, cassis, Zan au nez, chocolat et confiture de cerises en bouche), ample, ronde, souple et finement tannique.

Ce Plan de Dieu issu de grenache (80%) et de mourvèdre se livre sans réserve, le nez bien ouvert sur le fruit (cerise et cassis). La bouche est charnue, le grain de tanin souple et soyeux, le fruit bien présent et la finale longue. «Équilibre» est ici le qualificatif le plus approprié.

Grenache, syrah, counoise et cinsault composent ce vin fruité et épicé, puissant et chaleureux de bout en bout.

Au nez, les fruits rouges compotés et la cerise à l'eau-de-vie se mêlent aux épices douces. Ce fruité généreux accompagne un palais ample, rond et gras, plus tannique en finale. De l'harmonie et du caractère.

Vendanges manuelles, pas de filtration ni de collage afin de préserver la totalité des parfums, pas de bois mais un élevage en cuve de béton brut, voici quelques facteurs qui expliquent la réussite de ce 2010 très fruité au nez comme en bouche (cassis, fruits rouges), charnu, chaleureux et solidement charpenté. Ce vin est armé pour bien vieillir deux ou trois ans.

Corinne Couturier sert du Christian Lacroix! Elle a marié son chaleureux grenache (60 %) et son ombrageux mourvèdre, veillé sur leur liaison secrète durant trente-six mois et recueilli le fruit de leurs amours: un cru au caractère puissant et racé, à l'onctuosité typique. Sa robe est rutilante, telles les créations chatoyantes de l'Arlésien. Quant à son nez, si baroque, les dégustateurs en perdent la mesure: cerise, fruits mûrs, garrigue, et enfin, poivre et réglisse. Un panier de fruits épicés, écrit l'un d'entre eux. La pulpe de la bouche n'est pas en reste, qui déploie une étoffe élégante et soyeuse. Et un souvenir ému qui persiste. Une étoile pour la cuvée Cairanne rouge 2005.

Née d'un terroir réputé constitué d'argile et de petits cailloux, une cuvée issue d'un assemblage de grenache et de cinsault. Compte tenu du millésime difficile, c'est un vin bien construit et d'une grande finesse ; les fleurs et les fruits rouges marquent la finale.

Corinne Couturier reçut un coup de coeur dans notre première édition, il y a vingt ans, pour un côtes-du-rhône 83. Elle faisait alors partie des rares femmes à la tête de domaines viticoles. Que dit le 2002? Prêt à passer à table, ce vin rubis foncé a le nez très épicé et sa bouche est en continuité (Zan, muscade, poivron et violette). Son côté gouleyant, sa longueur, ses tanins présents et agréables le rendent intéressants. Au grenache et à la syrah s'associent ici cinsault et un soupçon de counoise. Un dégustateur le goûterait volontiers sur une daube de joue de boeuf.