Domaine jack Meffre et Fils (Dom. de la Daysse)

Cet assemblage de grenache (50%), de syrah (40%) et de mourvèdre brille par son expression aromatique à la fois subtile et gourmande, entre fruits rouges mûrs et réglisse. Arômes qui s'épanouissent dans une bouche charnue, dense et très fraîche. Un gigondas charmeur en diable et d'ores et déjà très agréable.

Un très beau classique: un fruité éclatant et généreux, un équilibre remarquable entre le gras, la rondeur et la fraîcheur. Un gigondas des plus gourmands.

Ce domaine ancien (en témoignent des actes notariés d'avant la Révolution) propose un gigondas agréablement bouqueté autour des fruits mûrs relevés par un soupçon d'épices. La bouche se révèle bien concentrée, chaleureuse et encore un peu austère. Il faudra encore attendre trois à cinq ans pour plus de fondu.

Issu de grenache, de syrah et de mourvèdre, ce 2012 livre des parfums intenses de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue. Une tonalité méridionale bien typée que l'on retrouve dans une bouche fraîche en attaque, plus suave et ronde dans son développement, charpentée par des tanins de qualité. Un vin équilibré et long, à découvrir dans les trois ans à venir. Assemblage de grenache et de syrah, le Dom. Camvaillan 2012 rouge (moins de 5€; 80000b.), expressif (fruits, épices) et bien structuré, est cité.

"Un soupçon de mourvèdre accompagne le grenache et la syrah dans ce vin friand et plaisant, vêtu d'une robe pourpre sombre. Au nez dominent les fruits noirs frais et leur pendant confit. On retrouve ces arômes dans une bouche bien équilibrée entre rondeur et vivacité, soutenue par des tanins souples et soyeux. À boire dès à présent, de même que le Dom. Camvaillan 2011 rouge (moins de 5 €; 80 000 b.), tout en fruit, agrémenté de nuances bien méridionales de garrigue."

Si la chapelle éponyme a disparu, nul doute que la sainte veille encore sur les ceps de grenache, de syrah et de mourvèdre à l'origine de cette cuvée remarquable. La robe est d'un rouge très soutenu, presque noir, le nez apparaît franc et expressif, sur les fruits et la réglisse. Tout aussi nette est l'attaque, prélude à un palais rond, longuement fruité, puis plus généreux en finale. Déjà superbement équilibré, ce gigondas peut sans souci passer deux ou trois ans, voire plus, en cave. Autre propriété exploitée par Jack Meffre, le Dom. de la Daysse 2008 est cité pour ses notes de fruits mûrs, sa souplesse et sa rondeur élégante.

Un domaine appartenant à la famille Devin et exploité par Jack Meffre. Son gigondas privilégie le grenache, comme tous les vins de l’appellation, mais il laisse une assez large place à la syrah (30 %) et au mourvèdre. Le nez vineux évoque le raisin et donne envie de goûter. On découvre alors une attaque soyeuse et ces mêmes arômes jeunes, proches de la vendange fraîche, qui se nuancent de sous-bois. La bouche franche et longue aux tanins fondus laisse une impression d’équilibre et de naturel.

Les ceps de grenache, de syrah et de mourvèdre, implantés sur un sol d'alluvions rhodaniennes et de cailloux roulés, ont donné cette cuvée bien typée, structurée et généreuse. Le nez se montre complexe, épicé et fruité. La bouche charnue, charpentée par des tanins présents mais sans agressivité, et chaleureuse joue dans le même registre aromatique. À laisser s'affiner encore un an ou deux.

Implanté au coeur de l'appellation, Valori (8 ha) fait partie des propriétés de la famille Meffre. D'une belle maturité, ce châteauneuf-du-pape pourpre à reflets violets assemble le grenache (60 %), la syrah et le mourvèdre. Intense et fin au nez, il associe de puissants parfums de réglisse à des notes de fruits confits et à des touches d'amande. On retrouve la réglisse, accompagnée d'épices, dans une bouche ronde à l'attaque et soutenue par des tanins bien présents mais fondus qui se portent garants d'une garde de sept à huit ans. Un vin à aérer deux à trois heures avant dégustation pour favoriser son expression aromatique.

Le domaine, dont le nom provient d'une chapelle aujourd'hui disparue, signe un 2006 à la robe foncée aux reflets rubis. Entre quelques notes animales, le nez libère des nuances de fruits noirs et rouges. Après une attaque souple, la bouche, longue, dévoile des tanins de qualité et une matière qui devrait lui permettre d'évoluer dans le bon sens pour accompagner d'ici trois ans une pièce de gibier.

Habillé d'une robe vive et intense, ce vin se montre encore timide. Il demande à être aéré pour dévoiler quelques notes de fruits. Les tanins sont très présents, mais l'ensemble reste équilibré. Un 2003 qui supportera encore deux ans de garde.

Un vin d'une intensité impressionnante tant au niveau de sa couleur que de sa matière. Ses tanins sont bien présents, mais très fondus. Il s'accordera avec une viande rouge.