Château Saint-Cernin
Situé à Saint-Cernin-de-Labarde, le premier domaine bergeracois acquis (en 2016, avant Les Verdots) par l'Islandais Róbert Wessman, homme d'affaires à la tête de groupes pharmaceutiques, qui s'intéresse aussi au champagne et au limoux. Après une quête de 15 ans pour dénicher une propriété, certainement séduit par le cadre, un château médiéval remontant au XIIes. mais aux allures Renaissance, revisité en 1875, il a confié le vignoble et les vinifications à James de Roany, appuyé par l'œnologue-conseil julien Viaud (équipe M. Rolland).
Appellations
- Bergerac
- IGP Périgord
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Informations pratiques
Le Château , 24560 Saint-Cernin-de-Labarde France
+33 5 53 58 34 31
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Château Saint-Cernin
- blanc tranquille
Déjà appréciée dans le millésime précédent, cette cuvée de négoce «gagne» une étoile avec ce millésime, où sauvignon blanc et sémillon s'équilibrent. Il en résulte un nez délicat, sur le fruit blanc, discrètement réglissé, et une bouche ronde et suave qui, à l'unisson du nez, loin de toute exubérance tapageuse, mise sur la finesse de ses arômes de fruit de la Passion, de pêche blanche et de bonbon acidulé. Une finale fraîche donne à l'ensemble netteté et droiture.
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- blanc tranquille
Une cuvée de négoce, destinée à l'export. Elle «donne l'impression de croquer un raisin mûr de sauvignon», écrit un dégustateur. De fait, son nez léger et tonique, sur les agrumes, et sa belle acidité évoquent bien le cépage majoritaire. Une part non négligeable (40%) de sémillon lui confère aussi beaucoup de gras, ce qui permettra à ce vin gourmand d'accompagner une viande blanche ou un poisson en sauce.
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- rouge tranquille
Cette cuvée donne la primauté au cabernet-sauvignon (64%), assemblé au merlot, et reste 14mois en fût. Il en résulte une robe profonde, un nez boisé, torréfié et vanillé, qui laisse percer le fruit noir et le pruneau. Flatteur mais appuyé, le merrain marque la bouche dès l'attaque, apportant de l'étoffe à un palais puissant et long, sur les petits fruits confiturés, aux tanins encore marqués.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
SA Yvon MAU (CH. BOUTILLOT)
Gironde-sur-Dropt
- Bordelais (90)
- Sud-Ouest (9)
- Vins de Pays
