Domaine Espérou
Depuis sa création en 1890, cinq générations se sont succédé à la tête de ce domaine situé à Boutenac et dont les 8 ha de vignes accueillent de très vieux ceps de carignan. Aujourd'hui à la barre, Cécile et Eddy Bonnafous ont conservé le vieux pressoir manuel à vis vertical utilisé par la famille depuis 1930.
Appellations
- Corbières-boutenac
- Corbières
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Informations pratiques
20, rte de Ferrals , 11200 Boutenac France
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
De vénérables souches de vieux carignan (70ans), vinifiées en grappes entières, forgent l'âme de cette cuvée qui offre une interprétation très élégante de l'appellation. Au nez se dévoile un bien joli bouquet de fruits rouges mûrs, de violette, de goudron et d'épices. Dotée de tanins très tendres, la bouche restitue ces arômes dans un ensemble délié, croquant, frais et très persistant. Un boutenac en dentelle, vinifié en douceur, qui donne déjà beaucoup, beaucoup de plaisir.
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine Espérou
- rouge tranquille
D'un beau violet intense, ces vieilles vignes (70ans) libèrent de douces notes de cerise noire et de caramel. Aimable, sans ostentation, voilà un corbières suave, doté de tanins discrets et d'une finale élégante et fruitée. En un mot, gourmand.
en savoir plus
- rouge tranquille
Une bien belle entrée en matière dans le Guide pour le domaine qui signe un corbières fruité de bout en bout. Au nez, un concentré de mûres, de cassis et de myrtilles nuancé de sous-bois. Le fruit s'exprime sans entrave dans une belle bouche, ronde et soyeuse, cadrée en douceur par des tanins parfaitement veloutés. Un rouge coulant et irrésistible.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
