Champagne philippe Prié
Mariée à Philippe Prié, viticulteur aubois héritier d'une tradition vigneronne remontant au XVIIIes., Fabienne Prié a repris en 1999, après la disparition de son époux, l'exploitation familiale qui couvre près de 17 ha sur la rive droite de la Seine, dans la Côte des Bar. Elle signe ses cuvées depuis 2012. Autres étiquettes proposées par sa structure de négoce : Philippe Prié, de Montenelle.
Appellations
- Champagne
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Informations pratiques
108, Grande-Rue , 10250 Neuville-sur-Seine France
+33 3 25 38 21 51
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Champagne philippe Prié
- blanc effervescent
Né d'un assemblage à parts égales de pinot noir élevé en cuve et de chardonnay élevé en fût, ce brut libère des parfums d'acacia tout en finesse. L'amande grillée vient révéler l'apport boisé dans une bouche ronde, riche et onctueuse. Minérale et persistante, marquée par une amertume tonique, la finale laisse une impression d'harmonie. Parfait avec une viande blanche.
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- blanc effervescent
Vif en attaque, ample et structuré, un pinot noir d'un grand millésime à la palette gourmande, fruitée et évoluée (fruits jaunes compotés, abricot au sirop).
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- blanc effervescent
Le nom de la cuvée, construite sur la récolte 2015, ne se réfère pas aux trois cépages champenois, mais propose un calembour sur le centre-ville de Troyes où l'on peut acquérir les flacons. Le chardonnay, majoritaire (65%), lègue minéralité et tension à ce champagne vif et long, le pinot noir arrondit le tout. Le dosage est parfait. L'harmonie même.
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- blanc effervescent
Né de pinot noir majoritaire (60%) et de chardonnay, un brut délicat, charnu et gourmand, aux arômes de fruits blancs, équilibré par une finale tonique, de belle longueur.
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- blanc effervescent
Notes grillées, compotées, épices douces, miel, noisette: toute la maturité gourmande d'un brut patiné, encore tonique, mariant chardonnay majoritaire (60%) et pinot noir.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
