Domaine des Rouillats

Cépage accessoire en appellation bergerac, le chenin compose 80% de cette cuvée. Élevé 8mois en barrique, il est complété par de la muscadelle et par quelques gouttes de sémillon élevés en cuve. Le bo ...

Reflet d'un millésime solaire mais équilibré, cette cuvée fait encore mieux que le 2019, puisqu'elle a eu des voix pour un coup de cœur. Récoltés bien mûrs, à la main, le 5 octobre, merlot (80%) et ca ...

Comme son nom l'indique, le haut de gamme du domaine en rouge: né d'un assemblage de merlot majoritaire et de cabernet-sauvignon vendangés à la main, il bénéficie d'une longue macération (4 semaines) ...

Cette cuvée fait découvrir une variété oubliée, l'abouriou (80%, avec le merlot en appoint), cépage fétiche des côtes-du-marmandais, dans le département voisin. Elle s'ouvre à l'aération sur la cerise ...

Insolite, car il comprend aux côtés du merlot 10% d'abouriou. Saumon clair, un rosé à la fois ample et vif, aux arômes de fraise et de framboise, acidulé et un rien amer en finale. ...

Issu de merlot majoritaire assemblé à 20% d'abouriou, cépage du Marmandais, ce 2020, après une longue macération, finit sa fermentation en barrique où il séjourne 9mois. De de la même veine que le mil ...

Admis à titre accessoire dans la composition de plusieurs appellations du Bergeracois, le chenin représente 70% de l'assemblage de ce blanc sec élevé 3 mois sur lies fines, complété par la muscadelle ...

Le merlot, majoritaire, est assemblé à l'abouriou (le cépage fétiche du Marmandais) dans cette cuvée élevée en barrique. D'une belle complexité (prune, réglisse, Zan), suave en attaque, plus ferme ens ...