Château de Candale
Cette propriété de 6 ha est située sur la combe argilo-calcaire de Saint-Laurent. Magali et Thibaut Decoster, installés depuis 2004 au Clos des Jacobins et au Ch. La Commanderie, reprennent les exploitations du Ch. Roc de Candale et Candale en février 2017. Avec ces 2 nouveaux crus, un restaurant et une boutique, les nouveaux propriétaires conjuguent leurs 2 passions : vignobles et art de vivre.
Appellations
- Saint-émilion grand cru
Informations pratiques
BP_67 , 33330 Saint-Émilion France
+33 5 57 51 19 91
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Château de Candale
- rouge tranquille
Judicieusement élevé en cuve puis en barrique pendant 1an, ce vin préserve un fruit concentré et mûr ainsi parfaitement mis en valeur. Les nuances d'épices, de vanille et de cacao du bois ne prennent pas le dessus et laissent une bouche chaleureuse, portée par des tanins juteux et un fruit débonnaire. On sent tout le potentiel de ce joli vin, à déguster sur une entrecôte sauce marchand de vin.
en savoir plus
- rouge tranquille
Au nez, la proportion élevée de cabernet franc (25%) apporte une pointe fraîche de violette qui complète harmonieusement les notes de cassis et de myrtille. La bouche est ample, bien portée par un élevage maîtrisé qui enrobe des tanins fondus, ce jusqu'en finale. L'ensemble est équilibré et gourmand.
en savoir plus
- rouge tranquille
Encore discret, ce 2016 libère à l'aération des arômes de fruits rouges frais. Fraîcheur que l'on retrouve dans une bouche friande, de demi-corps, aux tanins croquants et à la finale harmonieuse.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
