Mas Edem
La famille Dematté, d'origine italienne, a acquis ce domaine en 2017 et a entamé la conversion bio des 40 ha de vignes (aujourd'hui certifiés) établis à 300 m d'altitude entre les villages de Goult et de Lacoste.
Appellations
- Luberon
Informations pratiques
145, chem. des Maquignons , 84220 Goult France
+33 4 90 72 89 34
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Mas Edem
- rouge tranquille
Fruits noirs poêlés, violette, cacao et nuances de musc: l'entame a de quoi séduire. Ample, dense et charnue, nantie de tanins arrondis et de l'empreinte d'un boisé calibré à la mesure, la bouche restitue la maturité du fruit et se teinte de notes chaleureuses d'olive noire et de fourrure. Un ensemble équilibré et bien construit, promis à un bel avenir.
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- rosé tranquille
Associant 10% de viognier au duo grenache-syrah et un séjour de 5mois en demi-muids pour 30% du vin: voilà un rosé singulier. Drapé dans une chatoyante robe aux reflets fuchsia, il livre un bouquet délicat de lilas et de fraise confite, prolongé par une bouche ronde, finement suave, traversée par une pointe de tension minérale. Le jury salue un joli travail en cave et un vin polyvalent, de l'apéritif à la table.
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- blanc tranquille
Rolle (53%) et marsanne (31%), agrémentés d'une larme de clairette et de viognier, forment un mariage heureux avec ce blanc cristallin, au nez franc et disert de lys, de poire au sirop et de gingembre. À la fois frais, fin et gourmand, le palais s'enveloppe de saveurs de fruit blanc miellé, tendu de bout en bout par une ligne de vivacité. Élégant et gracile, ce vin est à réserver à une cuisine raffinée, comme un poisson noble juste grillé.
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- rouge tranquille
Repérée sur son millésime 2019, cette cuvée revient cette année et décroche une étoile de plus. Élevée en cuve, cette jeune syrah (85%) donne déjà le meilleur d'elle-même: beaucoup de fruit et d'épices, de la chair, de la rondeur, des tanins soyeux, une belle fraîcheur. Un style dépouillé qui va droit au but: du fruit et encore du fruit.
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- rosé tranquille
d'un joli rose limpide, ce 2018 déploie des arômes fins d'agrumes et de fruits rouges. En bouche, pas d'exubérance non plus autour d'un fruité agréable et un bon équilibre gras-acidité.
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- rouge tranquille
Puissant, le nez retient l'attention par sa complexité: fruits mûrs, garrigue, le tout généreusement saupoudré de poivre noir. Les épices se déploient encore plus intensément dans une bouche charnue, soyeuse au toucher, dont l'intensité n'aura pas laissé le jury indifférent.
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