Clos de Somméré
Établi dans le hameau de Somméré, aux portes de Mâcon, Céline et Hervé Santé représente la cinquième génération de vignerons sur ce vignoble de 10 ha. En 2024, la famille Santé se lie à Régis et Sylvain, deux cousins marseillais, afin de donner un nouveau visage au domaine, qui change de nom : Clos de Somméré.
Appellations
- Mâcon et mâcon-villages
- Saint-véran
- Bourgogne
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Informations pratiques
32, montée de Monceau Somméré, 71960 La Roche-Vineuse France
+33 3 85 37 80 57
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
- blanc tranquille
Une vinification traditionnelle avec un élevage de 10mois en cuve ont donné une couleur tilleul très lumineuse à ce vin. Des senteurs délicates de chèvrefeuille, de poire juteuse et de pêche jaune dominent l'olfaction. Une richesse aromatique que l'on retrouve dans une bouche ample, structurée, concentrée, équilibrée par une fine acidité. À noble bouteille, noble mets: des ris de veau à la crème par exemple.
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- blanc tranquille
Or vert brillant et étincelant, ce magnifique mâcon propose une palette fine et subtile associant les fleurs blanches printanières comme le sureau et l'acacia à un beau boisé vanillé (12 mois de fût). La bouche est exquise, ample, parfaitement équilibrée entre rondeur et tension, et la finale énergique et longue amène un supplément d'âme. Un bel enfant de Mâcon né pour servir un mets de choix, pourquoi pas un bar au beurre blanc?
en savoir plusLes vins du vigneron Clos de Somméré
- blanc tranquille
Ce mâcon offre un nez d'une belle intensité, mariant harmonieusement les fruits blancs aux notes d'élevage en fût (grillé et vanillé). La bouche affiche de la rondeur et du gras, bien équilibrée par une fine acidité et des saveurs finales de compote de poire. À boire dès aujourd'hui ou à garder encore quelques années avant de le servir sur une lotte à l'armoricaine par exemple.
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- blanc tranquille
Dorée à souhait, cette cuvée livre une olfaction intense et complexe: craie, aubépine, citronnelle, menthol. Une attaque élégante et ciselée introduit une bouche tendue et minérale, mais non dénuée de chair et de volume, avec une fine touche florale qui vient agrémenter la finale. Une bouteille que l'on pourra servir dès cet automne, sur une truite meunière par exemple.
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- blanc tranquille
Vinifié et élevé en fût de chêne, ce mâcon séduit d'emblée par sa robe dorée intense et profonde aux reflets bronze. Des senteurs discrètes d'agrumes et de vanille introduisent un palais rond, suave et volumineux, avec de la mâche et une jolie finale énergique sur des saveurs de pamplemousse. Un excellent blanc de garde
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- blanc tranquille
Flatteur et agréable, un blanc ouvert sur le coing et les agrumes, frais et alerte en bouche, parfait à l'apéritif avec des gougères.
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- blanc tranquille
Cette cuvée élevée en demi-muid se présente vêtue d'or clair et diffuse d'intenses senteurs rappelant le pain grillé, les fleurs blanches et le miel d'acacia. Une palette qui s'enrichit de notes minérales, crayeuses, dans une bouche fraîche, franche, longiligne. "Droit dans ses bottes", conclut le jury, qui l'envisage sur un plateau de fruits de mer.
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- blanc tranquille
Un saint-véran de bonne expression, floral (aubépine) et fruité (citron), souple, frais et sapide en bouche. Simple et de bon goût.
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- blanc tranquille
Issue d'un terroir argilo-calcaire et d'une vendange aux premiers jours de septembre, cette cuvée attire l'œil par sa robe or blanc à reflets tilleul. Dès le premier nez, des senteurs de d'agrumes s'échappent du verre. Le prélude à une bouche équilibrée, fraîche, légèrement acidulée, portée sur la longueur par des notes minérales. Un bon classique à associer à des gambas grillées.
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- rouge tranquille
Un vin en provenance du Mâconnais, né dans un clos de 90ares. Robe légère et brillant, nez de fruits rouges et de rose, bouche souple, fluide, fraîche, équilibrée: un pinot noir facile à aimer, et plutôt dans sa jeunesse.
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- blanc tranquille
un vin jaune clair, au nez typique du chardonnay (fleurs et fruits blancs), souple, bien fruité et persistant en bouche.
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- blanc tranquille
Elevé pendant 12 mois en demi-muids sur lies fines, ce 2018 arbore un bel éclat doré. Son olfaction puissante et gourmande marie la poire aux agrumes confits, tandis que son palais ample, riche et puissant déploie de longues notes de cèdre. Un vin de gastronomie.
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- blanc tranquille
Un mâcon de bon aloi, doré à l'or fin. Un vin délicatement fruité, qui possède une rondeur attrayante en bouche grâce à la maturité des raisins et qui se voit rafraîchi par une finale acidulée.
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- blanc tranquille
Cette cuvée issue du superbe coteau de La Roche Vineuse est vêtue d'une belle robe jaune d'or. Floral dès l'approche, elle s'ouvre ensuite sur des senteurs de fruits très frais. La bouche, souple et alerte est un modèle d'équilibre.
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- blanc tranquille
un vin puissamment boisé, torréfié, prometteur par son ampleur et sa bonne structure.
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Les Vins Georges DUBUF
Romanèche-Thorins
- Beaujolais et Lyonnais (29)
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- Vins de Pays (4)
