Champagne a. Boatas et Fils
Héritier de quatre générations de viticulteurs à Avize, grand cru de la Côte des Blancs, Armand Boatas est devenu ingénieur, tout en reprenant en 2005 les vignes familiales (3,58 ha). En 2014, il a abandonné sa carrière dans l'industrie automobile pour se consacrer à plein temps à son domaine. Coopérateur comme les générations précédentes, il a commencé à vinifier ses cuvées, fort des connaissances acquises à l'université de Bourgogne.
Appellations
- Champagne
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Informations pratiques
176, av. de Mazagran , 51190 Avize France
+33 3 26 57 92 92
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc effervescent
Un millésime coté et des chardonnays de haute origine ont permis d'obtenir cet extra-brut 2012 issu d'une sélection de cuvées. Le nez engageant mêle notes beurrées, poire, fruits jaunes, agrumes confits et torréfaction. Ces arômes se prolongent dans une bouche structurée, soutenue par une acidité bien fondue qui porte loin la finale mentholée et réglissée. De la prestance et de l'élégance.
en savoir plusLes vins du vigneron Champagne a. Boatas et Fils
- blanc effervescent
oup de cœur pour le 2012, une cuvée en bonne place dans trois millésimes successifs. Frais, difficile pour les pinots, 2014 a favorisé les chardonnays de la Côte des Blancs. Celui-ci, expressif, harmonieux et persistant, exprime une belle maturité dans ses arômes de pain d'épice et de fruits mûrs (prune jaune, pomme et poire).
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- blanc effervescent
Un blanc de blancs millésimé ample et généreux, offrant au nez comme en bouche une expression aromatique d'une belle finesse (fleurs blanches, citron, fruits blancs bien mûrs, touches miellées et toastées).
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- blanc effervescent
Alliant la vendange 2018 avec 45% de vins de réserve, ce blanc de blancs libère des senteurs gourmandes de fruits jaunes, prélude à une bouche riche et crémeuse, aux arômes d'amande douce, tonifiée par une finale alerte.
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- blanc effervescent
Successeur du 2012 (coup de cœur), resté 8 ans sur lattes, ce blanc de blancs millésimé ample et long, à l'expression très florale, brille par sa pureté et par sa fraîcheur.
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- blanc effervescent
Une vinification sous bois sans «malo» pour ce blanc de blancs 2013 énergique, généreux et long, aux arômes compotés, confits, un rien fumés.
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- blanc effervescent
Prenant la suite d'un 2009 très remarqué, un blanc de blancs millésimé fermenté en pièces de chêne: nez charmeur entre agrumes et odeurs de fournil, palais à la fois rond et tendu, reflet de la vinification (sans «malo»), du faible dosage et du millésime frais.
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- blanc effervescent
Présenté après le 2009, un millésime choyé par son élaborateur, qui explique à l'acheteur, sur la contre-étiquette, qu'il l'a vinifié sans fermentation malolactique pour lui garder son fruit et sa fraîcheur. Le Paradis est un lieu-dit d'Avize, planté évidemment de chardonnay. Un blanc de blancs aux multiples atouts: une robe pâle, or vert, animée d'une belle effervescence; un nez minéral et iodé, s'ouvrant sur les fleurs blanches puis sur l'orange et les fruits jaunes; une bouche vive en attaque, saline elle aussi, puissante et longue, légèrement amère en finale.
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- blanc effervescent
ce blanc de blancs illustre une fois de plus la qualité du millésime 2008. Nez précis, sur les fleurs blanches, la menthe, l'amande et un léger miel, bouche gourmande et élégante, sur les fruits blancs, à la finale longue et saline.
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- blanc effervescent
Le 2009 est le premier millésime élaboré par Armand Boatas. Cet extra-brut en hommage à un ancêtre lui vaut une belle entrée dans le Guide. La vinification évite la fermentation malolactique et a recours au bois. Les jurés ont été enchantés par ce champagne or pâle animé de bulles fines, au nez encore très frais et délicat, d'une rare complexité: l'agrume confit et le limoncello s'allient à la crème anglaise vanillée, à des notes grillées et à des touches calcaires. Des arômes que l'on retrouve dans un palais charnu et ample, conjuguant puissance et finesse, d'une rare longueur.
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- blanc effervescent
un chardonnay élégant au nez comme en bouche, aux arômes frais, nets et délicats de fleurs blanches, de pomme et de poire, à la finale dynamique et citronnée.
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- blanc effervescent
un millésimé au nez à la fois beurré, miellé et frais, laissant une impression de légèreté.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
