Champagne denis Chaput
Implanté du côté de Bar-sur-Aube, un domaine familial fondé en 1862. Le premier champagne a été commercialisé en 1934 (sous une autre marque). Aujourd'hui, Xavier et Nicolas Chaput cultivent leurs 26 parcelles en lutte raisonnée et élèvent leurs cuvées 4 à 10 ans. Équipés d'une cuverie moderne régulée par un système de géothermie, ils reçoivent les visiteurs dans une maison templière du XIVes.
Appellations
- Champagne
Informations pratiques
8, rue de la Souche , 10200 Arrentières France
+33 3 25 27 10 28
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Champagne denis Chaput
- blanc effervescent
Construit sur la récolte 2014, ce pur pinot noir or rose mêle au nez la mie de pain à des nuances délicates d'acacia et de pêche. La fleur miellée, le fruit et le coulis de fruits s'épanouissent dans une bouche équilibrée entre fraîcheur et rondeur, qui finit sur une touche mentholée. Du caractère et de l'élégance.
en savoir plus
- blanc effervescent
Baptisé en hommage à un arrière-grand-père, ce brut né de pinot noir majoritaire (70%) et de chardonnay assemble la vendange 2009 avec 35% de vins de réserve des trois récoltes antérieures. Évolué par ses arômes, c'est un champagne puissant et flatteur, de bonne longueur, marqué en finale par une agréable amertume. On le verrait bien avec du foie gras, des viandes blanches ou du poisson au four.
en savoir plus
- blanc effervescent
construit sur la vendange 2013, ce chardonnay présente un nez discrètement minéral, qui s'ouvre sur les agrumes et les fruits jaunes. Les agrumes se prolongent dans une bouche juvénile et fraîche, marquée en finale par une amertume tonique.
en savoir plus
- blanc effervescent
Reflétant le pinot noir, seul à l'uvre, cette cuvée construite sur l'année 2011, associée aux vendanges 2010 et 2008, affiche une robe dorée et se montre vineuse, gourmande et généreuse, affinée et tonifiée par ce qu'il faut d'acidité. Le nez est vanillé, beurré et grillé, la finale marquée par une plaisante pointe de réglisse. Un champagne de repas.
en savoir plus
- blanc effervescent
le pinot noir (70%) et le chardonnay, en appoint, composent cette cuvée vineuse et expressive, mariant le noyau et le fruit blanc, nuancés d'herbes aromatiques et de réglisse.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
