Le chai Duchet
Ce domaine est détenu par la famille d'Alexis Duchet depuis le XVIIIes. Mais c'est ce dernier qui a débuté l'activité viticole (à partir de 11,5 ha), en 2013, selon les principes d'une agriculture responsable et respectueuse de la faune et la flore. Proche de la nature, Alexis a fait le choix de construire son chai avec des matériaux sains et écologiques, tels que la paille et la terre cuite.
Appellations
- Viré-clessé
- Mâcon et mâcon-villages
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Informations pratiques
42, rue des Routys , 71260 Viré France
+33 6 22 83 36 59
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Le chai Duchet
- blanc tranquille
Paré d'une robe or vert, ce viré-clessé dévoile un bouquet délicat de petites fleurs blanches et d'herbe fraîche. Saline, presque iodée, la bouche se révèle fraîche, soulignée d'une pointe finale d'amertume.
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- blanc tranquille
Issu de vénérables ceps de soixante-dix ans, ce vin a fermenté avec les levures indigènes et a séjourné douze mois en cuve avant la mise en bouteilles. Le nez, discret mais suave, mêle les épices, le sureau, le chèvrefeuille et les fruits frais. Le palais, net dès l'attaque, se révèle charmeur, à la fois simple et franc, frais et sans excès.
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- blanc tranquille
Des chardonnays de soixante-quinze ans et un élevage en barrique durant douze mois ont donné ce 2015 bouton d'or, attrayant par ses parfums de fruits surmûris, suivis de notes joliment boisées. L'attaque rappelle la chauffe du fût, qui s'estompe ensuite pour laisser la place au sucre d'orge et à la menthe. Un vin riche et solaire.
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