M. Lafage
Le nom du domaine fait référence à Quéribus, dernier bastion cathare dominant le village. Une très ancienne exploitation familiale (1798) établie à l'entrée du village de Maury, si l'on vient de Perpignan. Sébastien Lafage en a pris les rênes en 2014. Dans son vignoble de 12 ha, le grenache est roi.
Appellations
- Maury
- Maury sec
Informations pratiques
29 av. Jean-Jaurès , 66460 Maury France
+33 4 68 38 97 68
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron M. Lafage
- rouge tranquille
Sébastien Lafage a soumis à nos dégustateurs deux vins qui ont fait grande impression, ce tuilé et un rancio 2008, pratiquement de même niveau. Ce 2010, après sept ans en foudre, s'est dépouillé de son rouge d'antan pour montrer des reflets fauves. Il déploie une riche palette d'arômes cacao, miel de sapin, figue et abricot secs, avec un soupçon de noix qui s'épanouit avec la même complexité dans une bouche encore fraîche, enrobée, douce, d'une longueur infinie.
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- rouge tranquille
élevé en plein air, ce 2008 cache bien son jeu, avec sa robe brune un peu terne. Quand on se penche au-dessus du verre, on respire d'emblée une gamme complexe d'arômes: pain d'épice, cacao, eau-de-vie de prune et noix. Charnue et généreuse, la bouche adopte le même registre évolué, avec de la figue, du zeste d'orange confite, du moka, relayés en finale par des notes de fruits secs et de rancio.
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- rouge tranquille
Ce vin sombre et profond, de prime abord discret, s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits noirs et sur une pointe de venaison. Bâtie sur des tanins encore bien serrés, la bouche se révèle ronde, dense et riche, soulignée par une pointe d'amertume qui lui confère de la vivacité. L'attente est de mise.
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- rouge tranquille
Les reflets satinés de ce tuilé semblent être un clin d'oeil aux schistes de Maury et invitent à la découverte. Au nez, un boisé fin s'entoure d'un fruité mûr, d'une douceur lactée et de la fraîcheur des épices. Très présent, riche, équilibré, le palais hésite entre fruits confits et confiturés autour du pruneau et d'un soupçon d'abricot sec, avant de dévoiler une jolie finale sur le pain d'épice.
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- rouge tranquille
une seyante couleur acajou, des arômes intenses de fruits à l'eau-de-vie tout au long de la dégustation, une bouche ample, puissante, riche, chaleureuse.
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