Domaine Vigneret
Héritier de plusieurs générations au service du vin, Olivier Pascal a pris en 2006 les rênes de cette propriété qui compte 16 ha en bandol et 4 ha en côtes-de-provence. La majeure partie de son vignoble couvre les coteaux de La Cadière-d'Azur, à l'emplacement d'une ancienne carrière d'argile bleue exploitée par des ancêtres pour fabriquer des tuiles.
Appellations
- Bandol
- Côtes-de-provence
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Informations pratiques
55, rte de la Cadière-à-Bandol quartier La Noblesse, 83740 La Cadière-d'Azur France
+33 4 94 90 57 63
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
Une robe sombre et dense habille ce superbe 2015 aux multiples attraits parfumés: cerise noire, confiserie, sous-bois, légère note animale. La bouche apparaît ample, suave et ronde, portée par une puissante ossature de tanins veloutés et fins. La longueur est impressionnante, renforcée par de beaux amers et une fraîcheur aérienne en finale. Un vin abouti et plein de promesses.
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine Vigneret
- rouge tranquille
Olivier Pascal a à cœur de réhabiliter les rouges du Sud, ceux de Bandol notamment, mais pas que. Il le prouve avec cet épatant côtes-de-provence associant, comme il se doit dans le secteur, mourvèdre (60%) et grenache à un court élevage en fût de 6mois. Bien ouvert, le nez distille des parfums attrayants de fruits rouges macérés, nuancés d'une touche de coriandre. Ronde, consistante, bien enrobée par la cerise, avec des tanins actifs en soutien, la bouche dessine le profil d'un vin encore dans sa jeunesse. On le laisse s'affiner en cave.
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- rouge tranquille
Une belle robe intense et soutenue aux reflets violines habille ce vin ouvert sur les fruits noirs agrémenté d'une pointe de minéralité. La bouche se montre ample, suave et épicée, étayée par des tanins encore jeunes et fermes.
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- rosé tranquille
Une robe pétale de rose, un nez fin, discrètement fruité, aux nuances de fruits blancs, une belle présence en bouche, avec du fruit et de la rondeur. Un vin simple, mais bien fait.
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- rouge tranquille
À l'aération, ce bandol libère des arômes intenses et harmonieux de fruits noirs et rouges, d'herbes de Provence, de menthol et de boisé grillé. La bouche débute en fraîcheur, puis s'arrondit autour de tanins fondus et soyeux, de notes de fruits mûrs et de cacao. Une belle expression du mourvèdre et d'heureuses perspectives de garde.
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- blanc tranquille
des notes d'agrumes, de brioche, d'anis et de fleurs blanches composent un bouquet élégant. Fraîche en attaque, la bouche se montre plus riche et chaleureuse, relevée par une jolie finale anisée et épicée.
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Les autres vignerons de l'appellation
SASU PROVENCE WINE HERITAGE (DUPÉRÉ-BARRERA)
Puyricard
- Provence (23)
- Vallée du Rhône (2)
