Earl christian et anne Rousseau

producteur - EARL Christian et Anne Rousseau
Viticulteur
Le Petit-Bonnezeaux
49380 Thouarcé
France

AFFICHER
LES COORDONNÉES
T: 02 41 54 00 71
F: 02 41 54 02 62
@: roussaulesgagneries@orange.fr
RÉGION
Vallée de la Loire et Centre
APPELLATIONS
Bonnezeaux

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un mot du vin

Millerandage

Anomalie dans la maturation du raisin, conduisant à la présence, dans une même grappe, de baies de taille inégale et souvent réduite. Ce phénomène, dû à de mauvaises conditions climatiques au moment de la floraison, a pour conséquence de diminuer les rendements et parfois d’améliorer la qualité du vin, grâce à l’importance relative des pellicules qui contiennent les composés les plus intéressants du vin.