Domaine des Crocs blancs
Avec l'arrivée de Kevin Foucher, en reconversion professionnelle après avoir œuvré dans le milieu hospitalier et nouvel associé de Franck Masson, vigneron en fin de carrière, le domaine change de nom en 2023 et passe à la culture bio (conversion en cours), tout en introduisant des pratiques biodynamiques.
Appellations
- Savoie (vin de)
- Roussette-de-savoie
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Informations pratiques
459, chem. des Désertes , 38530 Chapareillan France
+33 7 78 14 44 05
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine des Crocs blancs
Lune rouge Mondeuse Élevé en fût de chêne 2023
- rouge tranquille
2023 marque le premier millésime du domaine en biodynamie. Vendangée début octobre, cette mondeuse au nez de pivoine et de fruits rouges offre une bouche onctueuse, ronde et gourmande, épaulée par de fins tanins et un boisé bien dosé.
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- blanc tranquille
Cet Abymes livre un joli bouquet floral et minéral. En bouche, il combine harmonieusement fruité soutenu, fraîcheur stimulante et rondeur enveloppante.
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- blanc tranquille
La belle arrière-saison de 2021 a permis de récolter cette jacquère à la mi-octobre. La palette aromatique offre des notes minérales et citronnées du meilleur effet. On la retrouve dans une bouche fraîche, droite, dynamique. Tout indiqué pour des fruits de mer.
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- rouge tranquille
Élevé en fût pendant 10mois, ce pinot aux arômes de cerise et aux accents fumés révèle une bouche chaleureuse et fruitée, épaulée par un boisé bien intégré.
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- blanc tranquille
L'altesse se plaît beaucoup sur les coteaux argilo-calcaires de Chapareillan en Isère. Témoin cette magnifique roussette proposée en coup de cur: un vin blanc flatteur et racé, aux arômes d'ananas, de poire, de coing et de poivre blanc. La bouche opulente reste élégante avec sa finale saline et ses beaux amers.
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- blanc tranquille
Fleurs d'acacia et notes toastées garantissent une belle finesse à cette jacquère gourmande, fraîche et longue en bouche. Un vin blanc de plaisir qui était en lice pour le coup de cur.
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- blanc tranquille
Une jacquère vive, minérale au nez floral et citronné: un modèle du genre! Avec en plus une belle longueur. Finesse et équilibre!
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- rouge tranquille
La dégustation s'ouvre sur un nez fin de fruits rouges mûrs rehaussés de notes fumées. La bouche apparaît souple en attaque, plus stricte et vive dans son développement; elle demande à s'affiner.
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- blanc tranquille
Des arômes persistants et flatteurs de fruits exotiques et compotés agrémentés d'une note d'eucalyptus, une bouche généreuse qui reste fraîche: cette roussette offre un bel équilibre et de bonnes perspectives de garde.
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- blanc tranquille
Issu d'un cépage rare et autochtone vendangé en surmaturité (la verdesse ou mondeuse blanche), ce vin original développe des arômes de fruits jaunes (coing et mirabelle), puis de miel d'acacia. En bouche, on découvre un vin souple et suave, sans lourdeur, grâce au soutien d'une fine acidité.
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