Daniel Crochet
Issu d'une lignée de vignerons dont il représente la 4egénération, Daniel Crochet est régulièrement cité dans le Guide. À la tête du domaine familial depuis 1996, il conduit aujourd'hui un vignoble de 10 ha répartis entre Sancerre et Bué, et a engagé la conversion bio.
Appellations
- Sancerre
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
61, rue de Venoize , 18300 Bué France
+33 2 48 54 07 83
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
La pêche et la rhubarbe se disputent le premier nez, puis les agrumes prennent la suite de la palette aromatique. La minéralité apparaît en bouche, en contrepoint d'une matière toute ronde et fruitée, à peine épicée. Finesse, longueur et complexité.
en savoir plusLes vins du vigneron Daniel Crochet
- blanc tranquille
Le nez, complexe et intense, évoque les fleurs blanches, la poire, l'orange ou encore l'amande. D'une même complexité, fraîche et franche, la bouche adopte un tempo tout en modulations, animée par de fines notes citronnées et par une longue finale aérienne. Un sancerre élégant et délicat que l'on réservera à un mets fin, comme des coquilles Saint-Jacques.
en savoir plus
- blanc tranquille
Les reflets dorés de la robe et les parfums d'orange confite et de figue séduisent d'emblée. Dans le même ton, la bouche apparaît ronde, onctueuse, mais non dénuée de fraîcheur, animée par une finale saline. Un sancerre d'une maturité rare dans le millésime.
en savoir plus
- blanc tranquille
Coup de cœur dans le millésime précédent, cette cuvée nous revient en bonne forme avec un sancerre qui fait preuve d'une fraîcheur atypique mais fort agréable dans ce millésime solaire. On aime ses notes de fleurs blanches et de fruits frais, la fine vivacité de son palais, sa finale alerte et de bonne longueur.
en savoir plus
- blanc tranquille
Nez vif de citron vert, tendu par la minéralité, bouche en dentelle, bien fraîche, centrée sur les fruits exotiques (ananas), avec une jolie finale sur une note saline; un blanc plein d'allant.
en savoir plus
- rouge tranquille
Rubis violine, intense et profonde, la robe suggère une grande concentration. Dès le premier nez, les arômes éclatent de puissance et de complexité: cassis, notes épicées et camphrées. Riche de tanins serrés et onctueuse en attaque, la bouche évolue harmonieusement vers une finale dans laquelle perce discrètement l'astringence. Le retour aromatique est un fondu de fruits mûrs et de notes toastées. Un superbe sancerre pour la cave.
en savoir plus
- rosé tranquille
particulièrement pâle et brillant, ce rosé offre une olfaction autant discrète que délicate: cerise, fraise écrasée, notes anisées. Fraîche en attaque, la bouche se montre acidulée en son milieu, avant de s'achever sur de séduisantes notes mentholées et salines.
en savoir plus
- blanc tranquille
le nez, marqué par la poire et la pêche, est accompagné de notes minérales. Franche, la bouche repose sur une belle acidité et offre une jolie finale anisée et iodée. Un potentiel certain.
en savoir plus
- blanc tranquille
Une riche palette olfactive révèle des parfums de fruits (goyave, pêche, mirabelle) et de fleur d'acacia, mêlés à des notes de vanille et d'essence de bois. On retrouve la complexité des saveurs dans une bouche ample et fraîche, au gras dominant. Retour boisé qui apporte une bonne structure.
en savoir plus
- rouge tranquille
joli nez de fruits rouges, d'épices, de notes d'élevage (vanille, moka), bouche tendue sur des tanins fins. À attendre.
en savoir plus
- blanc tranquille
Frais au nez avec ses notes florales (aubépine, acacia), fruitées (bergamote, ananas) et végétales (buis, anis), ce vin l'est aussi en bouche. L'acidité se réveille doucement et se répand sans agressivité pour équilibrer le gras. Belle finale sur le zeste de pamplemousse. Appétant et gai.
en savoir plus
- rouge tranquille
douze mois d'élevage sous bois bien intégrés pour ce vin souple en attaque, à la structure tannique mesurée et d'une belle persistance fruitée.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Dom. de la GARENNE
La Cadière-d'Azur
- Vallée de la Loire et Centre (16)
- Provence (10)
