Gaec famille Rouanet
En 2012, Audrey Rouanet a repris la propriété que son père avait achetée en 1987, puis replantée : 22,5 ha de vignes sur les coteaux du Minervois, entre 200 et 300 m d'altitude. Elle a engagé la conversion bio du domaine.
Appellations
- IGP Pays d'Oc
- Minervois
- Minervois-la-livinière
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Informations pratiques
2, rue de la Carretal , 34210 Cesseras France
+33 4 68 91 37 88
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rosé tranquille
Un nouveau nom dans le Guide et un domaine à suivre Ce rosé de cinsault n'a qu'un défaut, son caractère confidentiel. Les dégustateurs louent à l'envi sa robe rose bonbon lumineuse, son nez bien présent et élégant, floral et fruité, et sa bouche harmonieuse, à la fois ample et vive, gourmande et longue.
en savoir plusLes vins du vigneron Gaec famille Rouanet
- rouge tranquille
Alvéoline? Du nom des calcaires qui ont donné naissance à cette cuvée associant grenache et syrah. Une petite réduction se manifeste à l'entame d'un nez qui livre à l'aération ses notes de fruits rouges réglissés. Le palais très flatteur, est flanqué de tanins bien attendris et relevé par une fraîcheur tonifiante. Harmonieux et fringant, on l'ouvre dans sa jeunesse, sur des grillades.
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- rouge tranquille
Toute les épices et le charme d'une syrah (70%) vendangée bien mûre dans ce 2018 qui n'a pas vu de bois. Du nez, on retient ses nuances de fruit très poivré, que l'on retrouve dans une bouche ronde à souhait, confortable, ourlée de tanins fins, tirant longuement sur la réglisse en finale. Vinifié avec goût, il peut se reposer quelques temps en cave.
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- rouge tranquille
La syrah (71%) s'allie au grenache dans ce vin rubis intense, au nez évocateur de framboise et de cerise burlat charnue. Fondu et souple en bouche, ce 2014 déploie en attaque la plus douce des étoffes, même si la finale tannique doit s'attendrir un peu. Sa fermeté présente se porte garante de l'avenir.
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- blanc tranquille
du grenache blanc (55%), du rolle (vermentino) et de la roussanne pour ce blanc qui cache sous sa robe très pâle de la pêche et du pomelo charnus. Un vin croquant et fruité, bien équilibré entre sucrosité et vivacité.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
