coup de cœur
Rouanet Montcélèbre Rm 2015 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Un nouveau nom dans le Guide et un domaine à suivre Ce rosé de cinsault n'a qu'un défaut, son caractère confidentiel. Les dégustateurs louent à l'envi sa robe rose bonbon lumineuse, son nez bien présent et élégant, floral et fruité, et sa bouche harmonieuse, à la fois ample et vive, gourmande et longue.
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Détails du vin
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Le Rouanet Montcélèbre Rm 2015 rosé a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : gambas à la plancha.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- GAEC FAMILLE ROUANET
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Pays d'Oc
- Fiche appellation
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Languedoc, Minervois-la-livinière
- rouge tranquille
Toute les épices et le charme d'une syrah (70%) vendangée bien mûre dans ce 2018 qui n'a pas vu de bois. Du nez, on retient ses nuances de fruit très poivré, que l'on retrouve dans une bouche ronde à souhait, confortable, ourlée de tanins fins, tirant longuement sur la réglisse en finale. Vinifié avec goût, il peut se reposer quelques temps en cave.
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Alvéoline 2018
Alvéoline? Du nom des calcaires qui ont donné naissance à cette cuvée associant grenache et syrah. Une petite réduction se manifeste à l'entame d'un nez qui livre à l'aération ses notes de fruits rouges réglissés. Le palais très flatteur, est flanqué de tanins bien attendris et relevé par une fraîcheur tonifiante. Harmonieux et fringant, on l'ouvre dans sa jeunesse, sur des grillades.
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2014
La syrah (71%) s'allie au grenache dans ce vin rubis intense, au nez évocateur de framboise et de cerise burlat charnue. Fondu et souple en bouche, ce 2014 déploie en attaque la plus douce des étoffes, même si la finale tannique doit s'attendrir un peu. Sa fermeté présente se porte garante de l'avenir.
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du grenache blanc (55%), du rolle (vermentino) et de la roussanne pour ce blanc qui cache sous sa robe très pâle de la pêche et du pomelo charnus. Un vin croquant et fruité, bien équilibré entre sucrosité et vivacité.
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Le vigneron
GAEC FAMILLE ROUANET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation IGP Pays d'Oc
Au sud de la France, entre les Pyrénées, les plaines du Languedoc et les vents méditerranéens, se trouve le vaste vignoble du Pays d’Oc. De la côte catalane jusqu’aux portes de la Provence, en passant par les terrasses ensoleillées de l’Aude, de l’Hérault et du Gard, il forme un large arc lumineux sous l’effet de plus de 300 ...
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