Scea les Domaines de Provence
Entre la montagne Sainte-Victoire et le mont Aurélien, un immense domaine de 1 500 ha de forêts et de vignes (167 ha), commandé par des bâtiments abbatiaux du XVIIes. Acquis par la famille Burel en 2002, il comprend aussi un centre équestre et des structures d'hébergement. Des centaines de moutons pâturent l'hiver dans les vignes.
Appellations
- Coteaux-varois-en-provence
- IGP Var
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Informations pratiques
Abbaye de Saint-Hilaire 3695, rte de Rians, 83470 Ollières France
+33 4 98 05 40 10
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Oui
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rosé tranquille
Le survol du domaine permet de découvrir les traces d'un oppidum qui a donné son nom à cette cuvée dominée par le cinsault (60%). Si la robe aux reflets litchi est très pâle, le nez se distingue par son intensité, alliée à une rare finesse. La pêche, l'abricot, les fruits exotiques, la fraise des bois montent du verre et se prolongent dans une bouche ample et charnue, vivifiée en finale par une fine acidité qui donne à ce rosé relief et tenue. De l'élégance, de la présence et du caractère.
en savoir plusLes vins du vigneron Scea les Domaines de Provence
- rouge tranquille
- rosé tranquille
Le cinsault donne le ton (60%) dans ce rosé issu des terres siliceuses qui jouxtent le mas, une ancienne verrerie reconvertie en gîte. Une séduisante pâleur pétale de rose, des parfums bien mariés de gardénia, de fruits rouges caramélisés et de citron, un palais vif et persistant sur des saveurs de bonbon acidulé: se dessine un vin friand et sans chichi.
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- rosé tranquille
Un chatoyant rose franc aux reflets vifs habille ce vin séduisant par son bouquet de fraise des bois et de bonbon à la violette, et sa matière déliée, ronde et très parfumée, rafraîchie par une finale saline et poivrée.
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- rosé tranquille
De belles nuances corail habillent ce rosé au bouquet franc et démonstratif de bonbon au cassis, de soupe de fraise et de banane mûre. À l'unisson du nez, la bouche ne déçoit pas: du volume, du gras, de la longueur et une juste fraîcheur en soutien.
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- rosé tranquille
Cinsault, grenache et rolle pour ce rosé d'une pâleur très tendance, au nez floral et minéral nuancé d'une touche de mandarine. Les fruits rouges croquants s'invitent dans une bouche ronde et bien équilibrée, qui ne se départit pas d'une belle fraîcheur jusque dans sa finale tonique et saline.
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- rosé tranquille
Une teinte pêche caractérise à l'il cette cuvée d'assemblage (grenache, cinsault, syrah) qui dévoile des arômes de fruits rouges (fraise) et de fruits exotiques. La bouche est souple, fruitée, avec une finale chaleureuse et gourmande.
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- rosé tranquille
le cinsault prend la tête de cette cuvée au nez de fruits (framboise, litchi, mangue) et de fleurs (jasmin). La bouche est marquée par une belle fraîcheur qui s'équilibre avec une finale ronde et gourmande.
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- rosé tranquille
cette cuvée d'assemblage (grenache, cinsault, syrah, cabernet-sauvignon, carignan) révèle un nez surprenant de fruits secs (amande, noisette). La bouche se révèle ample et savoureuse, et la finale fruitée bien agréable.
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- blanc tranquille
ce pur vermentino en robe dorée exhale les agrumes et les fleurs (jasmin). La bouche est ample, douce et soyeuse, dotée d'une belle intensité aromatique mêlant les fruits et la minéralité. Jolie finale sur de fins amers.
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- rosé tranquille
Quatre cépages (dont 10% de rolle) composent cette cuvée d'un rose corail étincelant, au nez franc de fraise discrètement mentholé et à la bouche légère, épicée, qui finit sur la fraîcheur des agrumes.
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- rosé tranquille
Deux tiers de cépages girondins (cabernet franc et merlot à parité) et un tiers de syrah dans ce rosé saumoné au joli nez de cassis et de framboise. On retrouve ces arômes dans un palais tout en rondeur.
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- rouge tranquille
Ce vin né de syrah (60%) et de cabernet-sauvignon révèle des arômes de fruits rouges, de sous-bois, d'épices et des senteurs boisées. Une attaque vanillée introduit une bouche ample, dense et bien charpentée, qui laisse deviner une bonne évolution.
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- rouge tranquille
D'un beau grenat sombre, ce vin associe au nez les fruits à l'alcool à un boisé bien intégré. Au palais, les tanins sont bien en place, enrobés par une chair souple et accompagnés en finale par des notes de garrigue et de cacao.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
