Domaine Baron de l'Écluse
Cette propriété familiale de 15 ha de vignes couvre les pentes sud-est du mont Brouilly. Après avoir vinifié plusieurs années dans divers pays du Nouveau Monde, Jean-François Pegaz, nologue, a succédé en 2015 à son oncle qui assurait la conduite de l'exploitation depuis 1971.
Appellations
- Côte-de-brouilly
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Informations pratiques
montée de l'Écluse , 69460 Odenas France
+33 6 40 57 19 94
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Un superbe côte-de-brouilly né de la volonté de Jean-François Pégaz d'allier «la méthode beaujolaise traditionnelle et un élevage soigné à la bourguignonne». Les raisins ont été égrappés à 80% pour fermenter longuement (vingt jours) avant un vieillissement en fût de quatorze mois. Le résultat est un vin ouvert sur des notes de fruits rouges associées avec un parfait équilibre à des nuances boisées-vanillées. En bouche, les tanins sont très fins, harmonieux, le boisé bien inséré et fondu, et la finale persistante.
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine Baron de l'Écluse
- rouge tranquille
Vendange manuelle partiellement égrappée, longue macération de 20jours puis élevage en fût de 14mois pour cette cuvée née de la plus vieille vigne du domaine (90 ans). Au nez, des notes très harmonieuses de cerise, de mûre, de pivoine et de boisé vanillé. En bouche, du gras, de la richesse, du volume, des tanins veloutés à souhait et une belle longueur. Un vin cohérent, équilibré, au caractère affirmé
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- rouge tranquille
Un vin issu d'une vendange partiellement égrappée et d'un élevage en fût de 14 mois. Des choix ambitieux qui ont vu naître un côte-de-brouilly bien structuré, mais sans excès, d'une grande persistance aromatique autour de la cerise burlat, de la mûre et des épices. En bouche, les tanins se montrent soyeux et agréables.
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- rouge tranquille
Égrappage à 80%, macération de dix-huit jours et élevage en fût, Jean-François Pegaz est resté fidèle à son approche sur ce millésime 2016. Le boisé est perceptible, apportant une touche vanillée en bouche comme au nez. Un vin bien structuré qui devrait gagner en rondeur au fil du vieillissement.
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- rouge tranquille
Égrappés à 70% puis mis à cuver pendant quatorze jours, les raisins issus de vignes de soixante-dix ans ont engendré un vin parfaitement typé de son terroir par son caractère minéral et poivré et par sa bouche charpentée et fraîche, qui lui confère un bon potentiel de vieillissement.
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- rouge tranquille
une extraction poussée (20jours) suivie d'un élevage d'un an en fût pour cette cuvée issue d'une sélection parcellaire. Si le boisé se fait sentir par des notes grillées, la bouche est harmonieuse et longue.
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- rouge tranquille
Le nez à dominante florale est mis en valeur par un boisé vanillé élégant et bien intégré. Ample et intense, le palais est souligné par une belle fraîcheur qui rehausse les saveurs de fruits kirschés. Un élevage bien maîtrisé.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Les Vins Georges DUBUF
Romanèche-Thorins
- Beaujolais et Lyonnais (29)
- Bourgogne (26)
- Vins de Pays (4)
