Marlène Delong
Conduit depuis 2001 par Marlène Delong et Damien Moreau, ce vignoble exploité en bio (certification en 2023) traduit un souci pour l'environnement des nouvelles générations. Constitué peu à peu à partir de 1966 par Gérard Delong, il a son siège en Sézannais, où ces récoltants-manipulants exploitent 5 ha, complétés par 4 ha de chardonnay dans le Vitryat. Les vins sont vinifiés dans l'esprit bio (sans levurage ni filtration) et les champagnes reposent au moins 3 ans en bouteille.
Appellations
- Champagne
- Coteaux-champenois
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Informations pratiques
2, ruelle du Larry , 51120 Allemant France
+33 3 26 80 58 73
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Marlène Delong
- blanc effervescent
Construite sur la récolte 2014 et élevée 8 mois en fût de chêne, cette cuvée issue des 3 cépages champenois donne un léger avantage au chardonnay (57%). Or intense, vineuse au nez comme en bouche, elle mêle les fruits mûrs à des notes beurrées et biscuitées. Sa rondeur est équilibrée par une finale fraîche aux accents d'agrumes. Pour l'apéritif, avec des copeaux de fromage à pâte dure, ou pour une viande blanche.
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- blanc effervescent
Mi-blancs mi-noirs (avec les deux pinots), ce brut vinifié avec des levures indigènes a reposé six ans en bouteille. La robe jaune paille aux reflets dorés est parcourue de bulles fines. Intense et complexe, le nez associe les fruits exotiques, l'amande et le pain grillé. Dans une belle continuité, la bouche joue sur les fruits secs et de subtils arômes d'évolution, tout en laissant s'exprimer les fruits. Vive en attaque, ample et ronde dans son développement, de belle longueur, elle finit sur une note iodée qui confère à ce vin une singularité très appréciée.
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- blanc effervescent
Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), cette cuvée offre un nez frais, minéral et tout en finesse de pêche, de poire et d'agrumes, nuancé de touches biscuitées. Ce fruité s'épanouit dans une bouche souple en attaque, fraîche en finale, agrémentée de notes chaleureuses d'orange confite. Une rare élégance.
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- blanc effervescent
Le Sézannais fournit à partir du chardonnay d'agréables champagnes, à l'image de celui-ci, né de la récolte 2009. Peu dosée, cette cuvée Nature n'est pas un «brut nature», mais les vins qui la composent ont été vinifiés sans levurage, non chaptalisés et non filtrés. Avec son nez de fleurs blanches, de beurre et de brioche, et sa bouche ronde, gourmande et étoffée, elle séduit par son harmonie.
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