Champagne michel Littière

Les trois cépages champenois (avec une dominante de noirs: 80%, dont meunier 55%) concourent à l'agrément de ce brut sans année construit sur la récolte 2019. On aime son nez délicatement floral (rose séchée) et frais (zeste de citron) et sa bouche harmonieuse, d'une belle puissance, qui allie des arômes gourmands (la pêche, des notes biscuitées et miellées) à une fraîcheur aux saveurs d'agrumes.

Mi-blancs mi-noirs (avec les deux pinots à 25% chacun), cette cuvée plutôt vineuse tire d'un élevage en fût une certaine complexité, ses arômes de fruits blancs se teintant de notes très beurrées.

Élaboré à partir de moûts de meunier (80%) et de pinot noir mutés à l'alcool neutre pour faire ressortir les parfums du raisin, il vieillit 24mois en fût. L'objectif est atteint, puisque ce ratafia, plutôt réservé, «sent le raisin» et rappelle aussi le fruit frais en bouche. L'alcool ne ressort pas trop, équilibré par les sucres. Certains dégustateurs auraient préféré moins de discrétion, d'autres goûtent cette droiture et cette sincérité du fruit.

Les trois cépages champenois (avec 20% de chardonnay) concourent à l'agrément de ce rosé charmeur, dont les arômes intenses de fruits rouges nuancés de cassis se prolongent dans une bouche harmonieuse, acidulée et fraîche.

Issu de noirs majoritaires (pinot noir 50%, meunier 30%) un brut harmonieux, ample et vif, de belle longueur, floral et fruité (fruits blancs, pêche jaune, agrumes), servi par un dosage adapté.

Une robe ambrée à reflets bruns pour ce ratafia à base de meunier, vieilli 14mois en cuve. Sa palette est dominée par le pruneau, nuancé de notes de fruits secs, noix en tête. On retrouve cet arôme dans une bouche charmeuse, chaleureuse mais bien fondue.

Un rosé d'assemblage dominé par le pinot noir (55%) et le meunier (35%), avec du chardonnay en appoint. Un apport de vin rouge (16%) lui donne sa teinte saumon et son expression gourmande, florale (rose) et fruitée, avec une touche fraîche de bourgeon de cassis et une note de bonbon à la fraise. Un champagne vineux et généreux, allégé par une finale acidulée.

Issu des 3 cépages champenois, avec ¾ de raisins noirs (pinot noir 47%, meunier 26%), ce brut or jaune a vieilli 3ans sur lies. Il s'ouvre avec discrétion sur des notes toastées. Plus expressif et fruité en bouche, charnu, il offre une longue finale aux accents d'agrumes confits.

Panier d'agrumes, cette cuvée intense et longue est le reflet du savoir-faire de plusieurs générations. Elle assemble chardonnay et pinot noir à parts égales (41%), avec 8% de meunier en complément. Avec ses arômes d'orange et de zeste soulignés par une belle vivacité, elle fera merveille à l'apéritif comme avec des produits de la mer, ou encore avec des viandes blanches.

Les noirs (75%, les deux pinots) laissent leur empreinte sur ce champagne à la robe dorée, au nez déjà évolué de fruits mûrs, de fraise, de pâte de coings et de miel. Ample et gourmande, la bouche est tendue par une belle fraîcheur et finit sur une pointe acidulée.

Trois quarts de noirs pour un quart de blancs dans cette cuvée au nez de pâtisserie, de fruits confits et de miel et à la bouche souple et équilibrée, un rien amère et acidulée en finale.

les noirs en vedette (75% des deux pinots) au service d'un brut fruité, souple et flatteur.

Un rosé d'assemblage, issu d'une base de pinot noir (50%), complété par le chardonnay (30%) et le meunier. Robe rose pâle parcourue d'une fine effervescence; nez gourmand, entre cerise et amande fraîche; palais élégant et frais, légèrement acidulé. À déboucher à l'apéritif.