Villa Delmas
Achat de vignes entre 1998 et 2005, construction de la cave et du caveau de 2009 à 2011, et voici Jocelyn Delmas et son frère Fabrice aujourd'hui aux commandes d'un petit vignoble, qu'ils agrandissent (14,5 ha aujourd'hui). Ils y cultivent les cépages languedociens et aussi l'alsacien gewurztraminer.
Appellations
- IGP Côtes de Thongue
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Informations pratiques
rte de Valros , 34630 Saint-Thibéry France
+33 6 77 74 00 35
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Villa Delmas
- rosé tranquille
Un rosé généreux, aux senteurs gourmandes de bonbon et d'aubépine, qui prend ses aises dans une bouche gironde, grasse mais fraîche, sans lourdeur, au fruité plus élégant qu'exubérant et d'une longueur pas si commune. À déguster, en terrasse donc, sur des charcuteries et plats de légumes cuisinés (tian, ratatouille).
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- rouge tranquille
Pas de soufre ajouté mais du fruit rouge relevé de poivre et d'eucalyptus dans cette jeune syrah ample, large, croquante et parcourue de tanins très fins qui se mettent au service du fruit. Rond et juteux, il est à boire sur le fruit.
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- rouge tranquille
Syrah, carignan et grenache au menu de ce rouge langoureux élevé quatorze mois en barrique. Les notes toastées du chêne enrichissent un nez puissamment fruité (mûre, cassis), aux nuances animales. La bouche affiche la même plénitude: matière puissante, texture suave, tanins mûrs et fondants, saveurs complexes tirant sur le cacao en finale. Du caractère, du plaisir et du potentiel en cave.
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- rouge tranquille
Sur l'étiquette, deux taureaux, comme pour symboliser le Sud; dans le verre, deux cépages, la syrah (80%) et le grenache. La matière est ample, suave et généreuse, la palette aromatique, complexe et élégante. Un boisé très présent mais de qualité rehausse de ses notes de café torréfié des nuances de réglisse, d'épices et de sous-bois. On admire la finesse des tanins et la persistance de la finale. Proche du coup de cur.
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- blanc tranquille
Achat de vignes de 1998 à 2005, construction de la cave et du caveau de 2009 et 2011: les frères Jocelyn et Fabrice Delmas conduisent aujourd'hui un domaine de 8,5ha sur lequel ils entendent mettre en valeur des cépages traditionnels, d'autres plus ou moins oubliés, certains plus «exotiques». Ils proposent ici une cuvée issue du muscat à petits grains qui arbore une élégante une robe pâle aux reflets verts. Le nez, d'une belle intensité, libère des arômes de fruits blancs et de bourgeon de cassis. La bouche, centrée sur les fruits exotiques, offre volume et onctuosité.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
SAS Les Vignerons d' ALIGNAN-DU-VENT – NEFFIÈS
Alignan-du-Vent
- Vins de Pays (7)
- Languedoc (4)
