Nicolas Souchon
Dans cette propriété familiale se sont succédé quatre générations de viticulteurs coopérateurs. En 2010, avec l'aide et les conseils de l'nologue Philippe Cambie, Nicolas Souchon a créé ce vignoble (12 ha aujourd'hui). Le domaine doit son nom aux vestiges d'un petit village de la peuplade celte des Volques Arécomiques, découverts sur les lieux.
Appellations
- Duché d'Uzès
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Informations pratiques
Le Colombier , 30350 Aigremont France
+33 6 87 28 98 95
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Nicolas Souchon
- rouge tranquille
Après douze mois de fût, cette cuvée sombre offre, après aération, ses effluves méridionales de kirsh, de réglisse et d'épices. Pleine de charme et de chair, adossée à des tanins bien travaillés, la bouche monte doucement en puissance, libérant progressivement ses notes de fruits confits, de porto et d'épices. Un vin sur la réserve mais qui va crescendo et aura tout à gagner d'un passage en carafe (et en cave).
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- rouge tranquille
Cette cuvée, dont le nom renvoie au dieu gaulois de la vie et de la renaissance, se présente dans une robe rouge profond, ouvert sur des notes franches de petits fruits rouges. Arômes prolongés par une bouche ronde et chaleureuse, sans extraction excessive, avec toutefois une petite sévérité de jeunesse en finale. Un vin bien dans le ton de son appellation.
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- blanc tranquille
un vin à dominante de viognier et de grenache blanc, fermenté en fûts, puis élevé sur lies fines. À un nez de mangue et fruits jaunes aux accents miellés répond une bouche riche et suave, subtilement vanillée. Un joli blanc au caractère affirmé.
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- rosé tranquille
Grenache, syrah, cinsault, un trio classique pour ce rosé de pressurage direct saumon pâle aux reflets argentés. D'abord discret, le nez s'ouvre généreusement sur des notes de pomelo et de fruits rouges. Le palais n'est pas très long, mais il plaît par sa fraîcheur et la franchise de son fruité.
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- rouge tranquille
Ce vin est un assemblage de syrah, de grenache et de carignan issus de vignes de quarante ans. À la fois vif et charpenté, il s'exprime sur des arômes de fruits rouges et d'épices qui persistent longuement en finale.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
