Domaine Liravel
Les négociants François Dauvergne et Jean-François Ranvier ont coiffé la casquette de producteur en reprenant en 2013 cette propriété familiale de 10 ha morcelés sur dix parcelles en tavel et trois en lirac. Depuis cette date, le domaine a été entièrement restructuré, et certifié bio en 2021.
Appellations
- Tavel
- Lirac
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Informations pratiques
Dom. des Muretins chem. de Vacquières, 30126 Tavel France
+33 6 03 24 74 19
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rosé tranquille
Une bonne moitié de mourvèdre, l'autre de grenache, de syrah et de picpoul, a forgé le caractère de ce rosé exaltant, habillé d'une robe originale couleur de pamplemousse rose. Le nez conjugue avec finesse les fruits rouges en pâte de fruits et les épices douces (gingembre). On retrouve ces arômes encore plus éclatants et gourmands dans une bouche riche, vineuse, puissante, qui n'oublie pas de rester fraîche en finale. Du tempérament et de la tenue, pour ce tavel résolument de table.
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- rosé tranquille
Cette cuvée à la teinte rose intense mêle au nez des notes de cerise et des nuances mentholées. La bouche, généreuse et puissante, revient avec intensité sur les saveurs fraîches de cerise. Un étonnant vin de gastronomie, harmonieux et complet.
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine Liravel
- rosé tranquille
Petite par sa taille, élaborée à partir d'une belle diversité de six cépages rhodaniens, cette cuvée charme l'œil dans son élégante parure grenadine. Des parfums de fruits rouges croquants et de poivre rose s'échappent du verre, puis investissent un palais délicat, étoffé et finement tannique, marqué par un léger perlant à l'attaque puis souligné de bout en bout par une vivacité aux accents de gingembre et de citronnelle. Le jury salue un travail soigné en cave et une convaincante interprétation de l'appellation.
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- rouge tranquille
Tout est élégant et mesuré dans ce lirac à point, depuis le nez ensoleillé, sur les fruits des bois compotés teintés de vanille, jusqu'à la bouche veloutée, au fruité suave, soutenue par des tanins croquants et délicats. Que diriez-vous d'un filet de bœuf en croûte?
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- rouge tranquille
Qautre cépages et un élevage mixte en cuve et fût au menu de cette cuvée au nez profond et solaire, qui offre en bouche une matière confortable appuyée sur des tanins déjà fondus et relevée par une agréable fraîcheur. Une longue finale sur le fruit mûr ponctue en beauté ce lirac harmonieux et gourmand.
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- rosé tranquille
Coup de cur sur le millésime 2017, ce tavel n'a pas à rougir de sa version 2018. La robe est élégante et bien typée, tirant vers le rouge clair. Si le nez apparaît assez discret, la bouche séduit pleinement par son côté gras et vineux, comme par ses arômes de cassis et de mûre.
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- rouge tranquille
Avec ses notes complexes de fruit confituré, de camphre, de café et sa touche végétale, le nez laisse poindre un début d'évolution. Discrète à l'attaque, la bouche déploie des notes complexes d'épices, de résine et de café dans un palais agréable soutenu par des tanins fondus.
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- rosé tranquille
Outre les classiques grenache, syrah et cinsault, l'assemblage comporte du picpoul. Le vin affiche une robe intense animée de reflets violets. Tout aussi intense, le nez se partage entre la framboise et le cassis. Ces arômes s'épanouissent avec persistance dans bouche généreuse à souhait, vivifiée par une finale acidulée.
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- rosé tranquille
Grenache noir, syrah et cinsault jouent avec le grenache blanc et le picpoul dans cette cuvée de couleur fraise aux reflets violines. On retrouve la fraise dans un nez bien ouvert et élégant, alliée à la cerise et à une touche mentholée. La bouche ample, où s'épanouissent la framboise, la groseille et des touches épicées, est bien tenue par une fraîcheur qui donne du tonus à la finale.
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- rosé tranquille
Des débuts prometteurs pour ce jeune domaine, ce qui n'est pas surprenant au vu des vins de négoce cousus main que proposent habituellement les deux compères. Ici, un tavel au nez frais et délicat d'agrumes, léger, fin et soyeux en bouche. Un style aérien.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
