Earl guillaume Marteaux
À la suite de 4 générations de vignerons, Guillaume Marteaux, petit-fils de pépiniéristes viticoles, s'est installé en 2003 sur le domaine familial : 8 ha sur le coteau de Bonneil, bel amphithéâtre de vignes dans la vallée de la Marne, en aval de Château-Thierry. La propriété est en conversion bio. À la cave, le minimum de sulfites, pas de fermentation malolactique pour permettre de longs vieillissement et un repos sur lies de 5 ans au moins.
Appellations
- Champagne
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Informations pratiques
71, Grande-Rue , 2400 Bonneil France
+33 3 23 82 44 25
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Earl guillaume Marteaux
- blanc effervescent
Les 3 cépages champenois jouent leur partition dans cette cuvée qui associe la récolte 2014 à des vins tirés d'une réserve perpétuelle. Après 6ans de repos sur lies, ce brut s'ouvre sur des notes de fruits blancs, d'agrumes et de pâtisserie (tarte amandine aux poires) qui s'épanouissent en bouche. Bien équilibré entre rondeur et fraîcheur, de bonne longueur, il est marqué en finale par l'amertume agréable du pamplemousse.
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- blanc effervescent
Assemblage des trois cépages champenois des années 2011 à 2009, dont 20% sont vinifiés en fût. Au nez, d'intenses senteurs toastées (pain grillé) et confiturées qui se prolongent en bouche. Un champagne gourmand, rond et frais, remarquablement équilibré.
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- rosé effervescent
un rosé d'assemblage dominé par les noirs (80%, meunier majoritaire). On aime ses arômes intenses de fruits rouges épicés et vanillés, au nez comme en bouche.
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- rosé effervescent
Ce rosé d'assemblage fait la part belle aux noirs (80%, dont 50% de meunier). D'un rose aux reflets orangés, il donne une impression de fraîcheur avec ses arômes de fleurs, d'agrumes et de fruits frais associés à une bouche riche et longue, où les agrumes s'allient avec la framboise.
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