Bernard Thérasse

En 2007, pensez à ouvrir une bouteille de ce vin rouge profond. Pour l'instant, le bois domine le premier nez par des notes de pain grillé, mais les fruits rouges mûrs et la réglisse s'expriment également avec puissance. Suave en attaque, le vin s'appuie sur une structure imposante jusqu'en finale, mais qui promet de se fondre avec élégance.

La robe est d'un beau rubis sombre légèrement tuilé. Complexes, puissants, très ouverts, les arômes jouent sur des notes de cassis, de violette et de cuir. L'attaque est un peu fraîche, puis la bouche se révèle bien ronde. Les tanins amples, fins et veloutés composent un buzet très classique qu'il faudra consommer assez rapidement.

Cette cuvée d'élaboration bordelaise, c'est-à-dire parfaitement classique, fut le coup de coeur de l'édition 2003. Dans ce millésime, le nez, intense et complexe, offre de belles notes de fruits rouges. Après une attaque ronde et souple, les tanins, équilibrés et charpentés, s'affirment. Ce vin devrait bien évoluer et être très agréable d'ici deux à trois ans.

De teinte grenat, ce vin développe des arômes de résine et de petits fruits rouges, soulignés d'une ligne boisée. D'attaque souple, la bouche libère des notes fraîches et épicées, avant que le bois n'égrène ses accents vanillés au sein d'une matière structurée par des tanins carrés. Un buzet à attendre deux ou trois ans, puis à servir sur des brochettes de canard.