Champagne Tribaut-Schloesser

Mi-meunier mi-pinot noir, élevé pour 40% dans le bois et resté 30mois sur lies, un champagne séduisant par sa palette complexe et mûre (noisette grillée, pain toasté, sous-bois, abricot, pruneau, miel et clou de girofle).

Resté 36mois sur lies, ce blanc de blancs tire son nom d'un ruisseau qui irrigue les vignobles où il naît. D'abord floral et minéral, il s'ouvre sur les fruits blancs. Franc, tendu, de bonne longueur, marqué en finale par une pointe d'amertume, il représente bien les blancs de chardonnay.

issu des trois cépages champenois (70% de raisins noirs) et partiellement élevé en foudre, un rosé à l'expression discrète (groseille, bonbon anglais, fruits rouges) et à la bouche élégante, à la fois ample et tendue.

le pinot noir (60%) et le chardonnay composent ce millésimé portant l'empreinte d'un élevage partiel en fût dans son nez aux nuances de beurre, de caramel et de moka, qui s'enrichissent en bouche de notes gourmandes de nougatine, d'amande et de pâtisserie. Sa matière ronde, tendue par une belle acidité, se montre un rien austère en finale.

Déjà remarqué dans des éditions précédentes, ce blanc de blancs a enchanté les dégustateurs qui louent sa robe or animée d'un cordon de bulles persistant, puis son nez d'une belle fraîcheur, qui s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits blancs et de fruits exotiques. On retrouve cette fraîcheur croquante dans une attaque tonique, qui laisse place à des impressions d'onctuosité, sur des notes de brioche et de pâtisserie, avant une longue finale. Un champagne gourmand et franc.

les trois cépages champenois (70% de noirs) au service d'un rosé croquant et frais, un rien amer en finale.

Les trois cépages sont presque à parité dans ce brut dont les vins de réserve ont séjourné de trois à six ans en foudre. Ce contenant a légué au champagne les reflets dorés de sa robe; il est aussi à l'origine de ses arômes empyreumatiques (torréfaction) et de son ampleur. Les vins de base ont apporté fraîcheur et tension, ainsi que des notes fruitées (cerise). Une réelle harmonie.

Avec ce brut né de 60% de pinot noir et de 40% de chardonnay, pain d'épice et fruits confits s'invitent dans le verre. Tout aussi expressive et gourmande, la bouche se montre vineuse tout en gardant une belle fraîcheur. On apprécie son équilibre et sa finale sur les fruits secs.

Les vins de réserve ont été élevés en foudre dans cet assemblage où dominent les cépages noirs (60% pinot, 20% meunier). Au nez, de fins arômes fruités, grillés et minéraux (pierre à fusil). La bouche, en accord avec le nez, se montre ample et gourmande. Polyvalent, ce champagne est «une valeur sûre», pour reprendre la conclusion d'un juré.

Les deux familles mentionnées sur l’étiquette sont à l’origine de cette maison de négoce familiale fondée en 1929 et qui dispose d’un vignoble de 20 ha. La société est implantée à Romery, village proche de la vallée de la Marne et d’Hautvillers. Son brut Zéro a reçu un excellent accueil. Les trois cépages champenois (35 % de pinot noir, 30 % de meunier et 30 % de chardonnay) collaborent à cette cuvée comprenant des vins de réserve élevés en foudre. Vieillie quarante-huit mois en cave, celle-ci n’a reçu, comme son nom l’indique, aucun sucre ajouté au dégorgement. Le nez, intense et franc, allie les fleurs blanches et des notes plus confiturées. La bouche, dans le même registre, se montre harmonieuse, fraîche et longue. Cette bouteille se plaira à l’apéritif ou au début du repas. Elle possède un certain potentiel, tout comme le brut (120 000 b.), né d’un assemblage et d’une vinification proches du précédent, dosage excepté. Or clair, floral, citronné et vif, il pourra attendre un an ou deux. (NM)

Proche d’Épernay, cette exploitation a lancé sa marque en 1929. Forte d’une vingtaine d’hectares de vignes, elle développe également une activité de négoce. Issue de chardonnay (60 %) et de pinot noir, sa cuvée René a été vinifiée pour partie en foudre. Une robe or brillant, des senteurs de fruits blancs (pêche) escortées de notes grillées et minérales, une structure élégante composent un ensemble séduisant et qui saura vieillir. Si vous voulez découvrir le mode de fermeture à l’ancienne des bouteilles de champagne, tournez-vous vers l’Authentique (30 à 38 €), dont le muselet est remplacé par une ficelle. Pinot noir et chardonnay y sont présents dans des proportions inverses de la cuvée précédente. Discret et subtilement marqué par l’évolution, ce champagne obtient une citation. (NM)

Située à Romery, à 2 km d'Hautvillers, cette maison fondée en 1929 dispose d'un coquet vignoble (une vingtaine d'hectares) et complète ses besoins grâce à son statut de négociant. La cuvée René est une sélection de chardonnay (60 %) et de pinot noir vinifiée en foudre. Une robe jaune pâle à la bulle régulière et des fragrances de vétiver et de grillé sont les premiers atouts d'un champagne à la minéralité crayeuse et à la finale longue et fraîche. Quant au brut Tradition (15 à 23 €), il associe les 60 % de noirs (les deux pinots à parts égales) au chardonnay. Discret, équilibré, un rien fumé, il est cité, tout comme le Philippe Lamerlière 1 er cru (11 à 15 €) comprenant 80 % de noirs. (NM)

Fondée en 1929, cette maison implantée à Romery, près d'Hautvillers, se transmet de père en fils. Son vignoble, régulièrement agrandi, s'étend aujourd'hui sur 20 ha. Ce brut Tradition assemble une majorité de noirs (les deux pinots) au chardonnay. Plaisant par ses arômes de pêche, d'abricot et de bergamote, il est équilibré quoique plutôt généreusement dosé. La cuvée Renée marie 60 % de chardonnay au pinot noir. Elle aussi fort dosée, elle est citée pour ses nuances florales et mentholées ainsi que pour son ampleur. (NM)

Cette maison familiale fondée en 1929 est implantée à Romery, à 2 km d'Hautvillers, le berceau du champagne. Elle dispose de quelque 16 ha de vignes. Le chardonnay l'emporte (60 %), complété par le pinot noir, dans sa Cuvée René au nez grillé et épicé, au palais brioché, plein et équilibré. On pourra servir ce champagne avec un poisson en sauce. (NM)

Le village de Romery est situé à 2 km d'Hautvillers. Vous aimerez ce champagne né de cette marque de négoce disposant d'un vignoble de 16 ha. La Tradition associe autant de pinot noir que de pinot meunier complétés par 30 % de chardonnay. L'effervescence est vive dans le vin or clair et brillant; le nez est intense, fruité; la bouche est puissante, fine et longue. La cuvée René (15 à 23 €), issue de chardonnay (60 %) et de pinot noir (40 %), très souple, peu acide est légère et longue. (NM)

Fondée en 1929, cette maison familiale a son siège à Romery, près d'Hautvillers. Elle dispose de quelque 16 ha de vignes. Le chardonnay domine (60 %), complété par le pinot noir, dans cette cuvée René, contribuant à son nez floral et fruité (agrumes et fruits blancs), ainsi qu'à sa fraîcheur en bouche. Un champagne charnu et long. Les noirs l'emportent au contraire dans le brut Tradition (11 à 15 €), les deux pinots représentant 70 % de l'assemblage. Un ensemble ample, flatteur et élégant: une étoile. (NM)

Proche d'Hautvillers, une entreprise familiale fondée en 1929. Le vignoble couvre près de 16ha, sans compter une dizaine d'hectares loués. La cuvée René Schloesser est issue de pinot noir (40%) et de chardonnay (60%); son élégance réside dans son bouquet de fleurs blanches et dans sa fraîcheur que ne contrarient ni sa rondeur ni son ampleur. Est cité le Brut Extra chardonnay (15 à 23€), floral, puissant et équilibré. (NM)

Depuis 1988, Francis Tribaut est en charge de cette marque et des 45ha de son vignoble. Cette cuvée blancs-noirs (60-40) offre au regard de jolies bulles fines et nombreuses sur fond or pâle. D'un abord floral puis fruité (pêche et citron), elle possède une rondeur plaisante. (NM)

Cette maison fondée en 1929 dispose d'un vignoble de 30ha; ce rosé de noirs, issu des récoltes 1997 et 1998, un vin tout en dentelle a fait l'unanimité par sa souplesse, sa fraîcheur, son élégance et sa grande délicatesse. (NM)

C'est en 1929 que Léon Tribaut et René Schloesser ont uni leurs forces pour créer cette maison de négoce qui dispose d'un vignoble de 30ha. Le millésime 95 assemble pinot noir et chardonnay (60/40). Il est biscuité au nez et en bouche, sa finale est longue. La cuvée René Schloesser (150 à 199F) comprend trois fois plus de chardonnay que de pinot noir récoltés en 1995, 1993 et 1992; elle est complexe et riche, très vanillée et reçoit une étoile. La cuvée Tradition doit être citée: les trois cépages champenois y collaborent (années 1996, 1997 et 1998). Elle est fine et extrêmement jeune. (NM)