Domaine des Chausselières
L'histoire vigneronne de la famille Bosseau débute à la fin du XIXes. : un aïeul boulanger se faisait payer en arpents de vignes par ses clients débiteurs. L'histoire moderne s'écrit avec Jean Bosseau, qui conduit les 19 ha du domaine depuis 1987.
Appellations
- Muscadet-sèvre-et-maine
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Informations pratiques
12, rue des Vignes Les Chausselières, 44330 Le Pallet France
+33 2 40 80 93 88
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine des Chausselières
Le Pallet Expression 2010
- blanc tranquille
Les gabbros sont très présents au Pallet et confèrent généralement aux vins un fort potentiel de garde. Ce 2010 offre ce profil. Après un élevage de six ans sur lies fines, il présente une très belle robe jaune doré assez évoluée. Des notes intenses et complexes de liqueur d'orange et de noisette préludent à une bouche structurée, généreuse, ample et longue, aux accents de figue confite en finale.
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- blanc tranquille
Issu de vieilles vignes plantées sur un terroir de gabbro, ce 2010 élevé cinquante-quatre mois sur lie libère de délicates senteurs minérales. L'attaque franche introduit un palais plutôt rond, beurré et brioché.
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Sur lie Tradition 2010
- blanc tranquille
L'histoire vigneronne de la famille Bosseau débute à la fin du XIX e s.: un aïeul boulanger se faisait payer en arpents de vignes par ses clients débiteurs. L'histoire moderne s'écrit depuis 1987 avec Jean Bosseau, qui signe ici un 2010 au nez intense d'agrumes et de fleur d'acacia. La bouche se révèle fruitée et structurée, voire un peu austère, adoucie toutefois par des nuances miellées, et elle s'achève sur une note acidulée et minérale. À boire ou à attendre une année.
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- blanc tranquille
Il est rare dans la région nantaise de trouver des vins issus de vendanges manuelles. C'est le cas de ce vin, récolté le 26 août 2003. Malgré son âge et sa naissance en une année de canicule, il a gardé beaucoup de fraîcheur. Le nez décline des senteurs intenses de fleurs blanches, de miel et de cire d'abeille. La bouche confirme cette palette et lui ajoute un côté légèrement grillé. La finale persiste sur la minéralité. C'est un vin qu'il faudra décanter avant de le servir sur une alose au beurre blanc.
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- blanc tranquille
Au Pallet, ne manquez pas de visiter le musée du Vignoble, très instructif sur l'histoire de la culture de la vigne dans la Loire-Atlantique. Au domaine des Chausselières, l'histoire commença à la fin du XIX e s., lorsque l'aïeul, boulanger, planta les ceps de vignes que ses clients lui donnaient pour payer le pain. Issue de gabbro, cette cuvée offre un nez complexe de fleurs et de fruits exotiques, puis une bouche fraîche, bien équilibrée et expressive.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
EARL Vignobles Philippe CHÉNARD
Le Pallet
- Vallée de la Loire et Centre (7)
- Vins de Pays
Le JARDIN D'ÉDOUARD
Château-Thébaud
- Vallée de la Loire et Centre (9)
- Vins de Pays (2)
Les Vignerons des TERROIRS DE LA NOËLLE
Ancenis
- Vallée de la Loire et Centre (12)
