Jean-noël Millon

Installé sur l'exploitation familiale en 1998, Jean-Noël Millon exploite un vignoble de 11 ha surtout planté en cabernet franc. En 2010, il vient d'obtenir la certification bio. À la cave, pas de levurage, ni de collage ou de filtration, mais de longs élevages: six mois en cuve et douze mois sous bois pour cette cuvée qui s'est placée parmi les finalistes du coup de coeur. Le nez puissant associe le fruit noir mûr, voire compoté, à des notes d'élevage. En bouche, on découvre un vin de garde encore un peu brut, vif à l'attaque, ample, étoffé et long. Ce 2010 apparaît pour l'heure marqué par des accents chocolatés et torréfiés, mais on sent percer le fruit à l'arrière-plan. Il demande au moins un an de patience, et on peut l'attendre jusqu'en 2020 pour le servir sur du gros gibier, du sanglier en daube par exemple. Le 2011 (5 à 8 €), élevé en cuve, est un autre vin de caractère, offrant des perspectives proches. Il obtient une belle étoile tant pour son nez complexe sur les fruits noirs, la pivoine et l'iris, que pour sa matière concentrée et ronde, à la finale fraîche et persistante.

Avec cette cuvée Senseï («celui qui était là avant moi» en japonais), Jean-Noël Millon rend hommage aux générations précédentes. Le 2011 qu'il propose livre un nez ouvert de fruits rouges macérés, de fruits des bois et de liqueur de mûre. Après une attaque souple, on retrouve ce beau fruité dans une bouche concentrée aux tanins encore un peu vifs. Il faudra attendre un peu pour déguster ce joli vin, sur un onglet de bœuf grillé par exemple.

Installé en 1998, Jean-Noël Millon convertit depuis deux ans son domaine à la biodynamie. Ses Vieilles Vignes de cinquante-cinq ans ont séjourné douze mois en fût de chêne, dans une cave en tuffeau à neuf mètres sous terre. Elles ont donné naissance à un vin au nez subtilement boisé et épicé qui laisse le fruit s’exprimer. Un juste équilibre que l’on retrouve dans un palais ample et long. La cuvée principale 2007 est citée.

Installé il y a quelques années sur le domaine familial (14,5 ha), Jean-Noël Millon a rebaptisé le domaine, qui devient Source du Ruault et s'engage dans la voie de la biodynamie. Trois de ses cuvées ont trouvé bon accueil auprès des dégustateurs. Ces Vieilles Vignes, qui ont connu le bois, affichent une robe colorée et d'intenses parfums de fruits rouges aux nuances confites. Le boisé reste discret et subtil dans ce vin ample et puissant, qui finit sur des impressions fruitées et florales. La cuvée principale 2006 (5 à 8 €), élevée en cuve, obtient elle aussi une étoile pour ses arômes de fruits rouges et de violette et pour sa bouche souple et harmonieuse. Citée, la Cuvée Sansaï 2006 (11 à 15 €) est un vin rond aux accents de fruits rouges confits. Trois bouteilles prêtes à boire.

Jean-Noël Millon conduit depuis 2002 le domaine familial (14 ha) fondé dans les premières années du XIX e s. Sa Source du Ruault inspire d'emblée confiance avec sa robe rouge rubis intense et ses parfums puissants de fruits noirs, assortis d'une touche végétale. Le palais rond et équilibré laisse un bon souvenir.

Ce vin grenat à la robe brillante livre un nez intense de cassis et de griotte. La bouche est souple et ronde, consolidée par des tanins bien fondus et persistants.