R. et l. Legras
Appellations
- Champagne
Informations pratiques
10, rue des Partelaines , 51530 Chouilly France
326548879
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc effervescent
En deux siècles, les Legras ont constitué un vignoble de 14ha dans la région de Chouilly. Depuis plusieurs années, la cuvée Saint-Vincent est le fleuron de leur production. Les dégustateurs saluent ici un grand champagne d'un grand millésime parvenu à maturité sans perdre sa fraîcheur. Vive, fine, l'effervescence est élégante, tout comme la couleur qui ne trahit pas l'âge du vin (treize ans déjà!). En revanche, le nez se montre mûr et complexe, avec des notes de fruits secs, de cannelle (étonnant) et d'autres épices, ainsi que de miel. Riche, ample, le palais joue sur des arômes d'agrumes confits mêlés de miel et de raisins secs. Sa longueur miellée achève de convaincre le jury. Une étoile est attribuée au blanc de blancs cuvée Bernard Loiseau. Un dégustateur écrit: J'achète tout de suite. (NM)
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- blanc effervescent
Les Legras sont établis depuis deux siècles à Chouilly, dans la Côte des Blancs. Ils disposent d'un vignoble de 14ha autour de la commune, planté presque exclusivement en chardonnay. Leur cuvée Saint-Vincent, née des plus vieilles vignes du domaine, ne recueille que des compliments: Excellent, grand vin, vin de connaisseurs, vin de caractère.... Ses points forts? Equilibre, finesse, longueur. Elle accompagnera un poisson en sauce, comme le blanc de blancs grand cru 92 cuvée Présidence (100 à 149F), une étoile: un champagne élégant aux arômes d'agrumes et de vanille. Le blanc de blancs sans année (100 à 149F), né des récoltes de 1995 et de 1996, moins long que les précédents, mais équilibré et onctueux, est cité par le jury. (NM)
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- blanc effervescent
Cette maison de négoce est établie à Chouilly, commune classée en grand cru, située à l'est d'Epernay. Elle dispose d'un vignoble de 14ha, constitué à partir de 1790. Sa cuvée Présidence, un blanc de blancs 90, demeure jeune en dépit de l'opulence du millésime, à qui elle doit son ampleur, sa mâche et sa persistance. Pour les viandes blanches, écrit un dégustateur; un autre la boirait bien toute la soirée! Cité par le jury, le blanc de blancs sans année (70à 99F) manque peut-être de complexité, mais avec ses notes de noisette et d'épices, sa fraîcheur et surtout sa finesse, il n'est pas mal du tout. (NM)
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- blanc effervescent
L'origine du vignoble des Legras, installé dans la Côte des Blancs, remonte à deux siècles. Ce blanc des blancs sans année, jaune d'or à reflets verts, est très classique, assez rond et d'une belle intensité aromatique (fleurs et fruits secs). (NM)
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Un blanc de blancs élaboré dans la Côte des Blancs pour Guy Savoy, et une étiquette intéressante, sortant de l'esthétique souvent rococo des bouteilles de champagne pour rappeler le célèbre restaurant. Discret au nez, ce vin mêle des notes fruitées à une touche de zan. Il est frais et parfaitement équilibré. (NM)
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